2022年6月7日 / 最終更新日 : 2022年6月7日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ みんなの好きなミルフィーユ 今月のお菓子教室のメニューのひとつ、ミルフィーユです。 なぜか女性に圧倒的な人気のミルフィーユ、でも作るのはタイヘ~ン!!! と思っていませんか? そうなんです、全部作るのは確かに大変ですから、パイ生地は市販のパイシート […]
2022年5月16日 / 最終更新日 : 2022年5月16日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ お菓子作り Work to make sweets 久しぶりに作った大きなキャラクターケーキです。 孫の1歳のバースデーに急いで作ったキティーケーキですが、WILTONケーキデコレーション スクール講師時代によくイベントで作っていたケーキです。 WILTON時代はショート […]
2022年1月13日 / 最終更新日 : 2022年1月18日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ガレット・デ・ロア 2022 ( 月桂樹の葉のモチーフ) 1月初めのお菓子教室はガレット・デ・ロアのレッスンです。 今、流行りの薄いスタイリッシュなガレット・デ・ロアではありませんが、クレーム・フランジパー ヌがたっぷり入った昔ながらの美味しいガレッ […]
2021年11月14日 / 最終更新日 : 2021年11月20日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ やっぱり美味しいタルト・モンブラン 11月のお菓子教室はタルト・モンブランです。 昨年は和栗のモンブランを作りましたが、茹でて、剥いて、絞るのが皆さま大変な様子でした。 和栗が美味しいのは分かりますが栗はお味にムラがあり、どんなに美味しい栗を […]
2021年9月29日 / 最終更新日 : 2021年11月20日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 大きなクイニアマン 昨晩、TVの『グレーテルのかまど』を見ていたら、急に番組で紹介していた本場のクイニ アマンが食べたくなり、翌日、早速作ってみました。 私の大好きなクイニアマンは尊敬する自由が丘のパリセヴェイユの金子シェフもの、全体に キ […]
2021年7月26日 / 最終更新日 : 2021年7月27日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ トロピカルタルト この時期、完熟の美味しいトロピカルフルーツが沢山出回っています。その中でもこの3つはタルトに は外せない美味しさです。バナナも今の時期が一番美味しいですし、マンゴーも沖縄の完熟マンゴー も出回りますし、私の […]
2021年6月21日 / 最終更新日 : 2021年6月21日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ サヴァラン サヴァランってケーキ、ご存知ですか? 今はババと言った方が分かりやすいでしょうか? 最近はあまり見かけなくなったお菓子の一つです が、時々、作りたいと生徒さんからリクエストされま […]
2021年6月21日 / 最終更新日 : 2021年6月22日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ケーキトッパーについて 先日作った孫の誕生記念と娘のバースデーを兼ねたフルーツいっぱいのショートケーキです。 この右下のベビーはケーキトッパーと言って、ケーキのてっぺんに載せるプラスティックで出来て いる裏表が同じの飾りのことです […]
2021年5月24日 / 最終更新日 : 2021年5月24日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 来ました! ザッハトルテ 来ました~!! はるばるウイーンのホテル・ザッハーから❤❤❤ 可愛いエンジェルのカード付です。 せっかくなのでザッハトルテの他にホットチョコレートとオリジナル紅茶もオーダーしてみました。 欲張りなんです、 […]
2021年2月24日 / 最終更新日 : 2021年2月24日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 今年もやっぱり金柑タルト 今、スーパーマーケットのフルーツ売り場には大きくて美味しそうな金柑が沢山置いてありますね。 そう、この寒い時期が金柑の旬、露地物は1月から3月上旬までです。 我が家のテラスにもほんの少し金柑が生っています。 […]