紅玉リンゴジャム  Jonathan Apple Jam

青森から新鮮なオーガニック紅玉リンゴが沢山届きました🍎🍎🍎

お教室ではタルトタタン、ザクザクリンゴのパウンドケーキ、そして私の大好きなリンゴジャム🍎

を作りました。

ホラ、見てください!!! このきれいなリンゴジャムのお色💗💗💗

リンゴを煮る時、赤いリンゴの皮も一緒に入れます。着色料ではなく本当のリンゴのお色です。

甘さも控えめでトーストだけではなくプレーンヨーグルトやポークソテーなどにも美味しいんです。

そして甘いものが食べたくなった時にはティースプーンで一口頂きますが一口では終わらな~い💦💦

ホント、甘酸っぱくて美味しいんですよ!

紅玉リンゴは市場に出回る時期が短いので、すぐに無くなってしまいます。届いたら大急ぎで作ります。

また日持ちがしないのでレッスンもその朝リンゴが届くのを待ってタルトタタンを作たくらいです💗

紅玉リンゴが手に入ったらぜひ、ジャムをお作りになってくださいね!

レシピを載せておきます。

 

🍎紅玉リンゴのジャム🍎

紅玉リンゴ 500g(皮と種を除く) 

紅玉リンゴの皮  全体量の約1/10量 

レモン果汁 15g(出来ればフレッシュレモン果汁、瓶入りと断然お味が違います)

水  50cc~

グラニュー糖  90g  

<作り方>

1.リンゴは皮と種を除いてイチョウ切りにする。鍋に入れてレモン果汁、と水を

  加え中火にかける。

2.リンゴの皮を入れふたをする。

3.蒸気が出てきたら5~6分間蒸し煮にし、リンゴがピンク色になったらグラニュー

  糖を加え軽く混ぜる。 2分間煮て出来上がり。 

 

お試しあれ~~❣❣❣

 



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