Baked Sweets Class -１

❤　２０２１度の募集です　❤

さまざまなタイプの焼き菓子を作る、焼き菓子専門のクラスです。絞り出しの焼き菓子、型を使った焼き菓子など６回に渡り学ぶクラスです。型の扱いかた、下処理の仕方、パッケージングからプレゼンテーションまでを焼き菓子の基礎から学ぶクラスです。６回のコースが終わりましたら Class－2 にお進みいただけます。

＊毎月第３土、日曜日開催予定

メニュー　Class-1

 

Baked Sweets クラス　の第１回目はシェル型で焼く、プレーンとチョコレーのマドレーヌ２種です。

焼き型の処理の方法、生地の入れ方、焼きあがりの見極めなどプレーンとチョコレートのマドレーヌで学んでいきます。お作りになった沢山のマドレーヌをお持ち帰り下さい♪

 

 

１	マドレーヌ２種（プレーン、ショコラ） １月１６日（土）11:00～15:00　　　自粛要請によりお休みになります
２	クッキー２種（フロランタン、キッフェルン） ２月２０日（土）11:00～15:00　　　自粛要請によりお休みになります
３	アプリコットとレモンケーク（同じ生地で２種類のケーク） ３月２０日（土）11:00～15:00
４	ダックワーズ （生地の絞りとバタークリームの扱い） ４月１７日（土）11:00～15:00
５	ティグレ（フィナンシェとショコラのダブルの美味しさ）　 ５月１５日（土）11:00～15:00
６	マンゴーチーズケーキ（中華テイストの美味しいチーズケーキ） ６月１９日（土）11:00～15:00

 

 

メニュー　Class-２

 

Baked Sweets クラス　Class-2　の第１回目は新しい年にちなんで、ガレット・デロアを作ります。

ガレット・デロアとは1月6日のエピファニーの日に食べるフランスの伝統パイ菓子のこと。生地の作り方からアーモンドクリームの作り方、模様の描き方、焼き上げまでをレッスン致します。

 

 

１	ガレット・デロア（新しい年にちなんで） １月１７日（日）11:00～15:00
２	金冠とゴマのタルト（小さなタルト型使用で） ２月２１日（日）11:00～15:00
３	クッキー3種　（ヴィエノワ、ジャムクッキー他） ３月２１日（日）11:00～15:00
４	マロニ（マカロンのようなソフトな焼き菓子） ４月１８日（日）11:00～15:00
５	ガレット・ブルトンヌ（ブルターニュー地方の伝統菓子）　 ５月１６日（日）11:00～15:00
６	サヴァラン（洋酒の効いた大人のお菓子） ６月２０日（日）11:00～15:00

 

※材料により若干メニューの変更がある場合がありますこと、ご承知ください。

 

Baked Sweets クラス 募集要項

入会金	5,000円（TAX込み） （クックパッド・クスパからのご継続の方はありません）
受講料	Class-1　　7,000円（tax込） Class-２　　8,000円（tax込）
持ち物	エプロン、お持ち帰り用袋または保冷バッグ

• 入会金はお申し込み時にお振込みください。詳しいお振込み先はお申込み時にお知らせ致します。（ゆうちょ銀行）
• 受講料は翌月分前納の月払いとさせていただきます。レッスン時にお持ちください。　　　　　　（初回のみ２ヶ月分をお持ちください）
• お支払いいただきました入会金、受講料はご返金出来ませんのでご了承ください。

 

その他

• お菓子教室、料理教室開業のご相談を随時受け賜わります。お気軽にご相談ください。
• 生徒の皆さまにはインストラクターが推薦するキッチン用品、食材などが市価よりもお安くご購入出来ますので、お申し出ください。
• 初めて受講される方は、下記ページをご一読ください。

 

 

レッスン日程＆お申込

こちらからお申し込みください。