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サヴァラン

2021年6月21日

ケーキトッパーについて

2021年6月21日

クチポール・カトラリー

2021年5月25日

来ました！　ザッハトルテ

2021年5月24日

ウイーンからのお取り寄せ（Hotel Sacher）

2021年4月28日

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東京都世田谷区代沢

■教室最寄り駅
小田急線・井の頭線下北沢駅

■最寄り駅からのアクセス
小田急線、下北沢駅南西口下車８分
詳細はメールでお知らせいたします。

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テラスは花盛りジメジメして鬱陶し

テラスは花盛り

ジメジメして鬱陶しい毎日ですが、今我が家のテラスは花盛りです。
小さなプルメリアもレモン🍋のお花も、大好きなガーデニアもすご〜く良い香りです。

お店で売ってるラズベリーとは大きさがちょっと違いますが、粒が大きく完熟で甘〜いです。

レモン🍋も今年はスクスク育ています。

ブラックベリーもブルーベリー🫐も美味しく完熟になったらタルトに使います。

梅雨の毎日、ささやかな幸せ…💕

#香りの良いお花が好き
#トロピカルフラワー好き
#ガーデニング好き
#イグレックのお菓子教室

次女のバースデーと今月産まれた女の子の孫のお祝いのケーキ

以前、アメリカンケーキデコレーションスクールで講師をしていた時に購入してからずっとチャンス無く眠っていたケーキトッパー(ケーキのテッペンの飾り)使ってみました。

トッパーのベビーはピンクでチョッピリガールズ仕様にしてあります。

また、トッパーをケーキに置く場合は、このように置く場所を定めたら、その下にナッツやアラザンなどを散らし、トッパーを外してもケーキがキレイなままであるようにするテクニックです。

これ、とても大事！

ケーキに合わせてパールのアラザンを使いました。

トッパーを外したら、娘のバースデーケーキになります。笑

キャンドルを立てて、皆んなで美味しく頂きました。

トッパーを目立たせるようにデコレーションはあえてシンプルに。
ケーキは18cmを２台焼き、4段重ねのフルーツいっぱいの🍓🥭🍌🥝🍍ケーキです。

#wilton
#ケーキデコレーション
#ケーキトッパー
#イグレックのお菓子教室

念願のネイビーカラーのクチポール

念願のネイビーカラーのクチポール

オーダーしてから待つ事5ヶ月、やっと来ましたネイビーのクチポール。

昨年、次女ファミリーのリクエストでクリスマスプレゼントにホワイト＆ゴールドのクチポールのカトラリーをプレゼントしたところ、使ってみたらとても使いやすく、お教室用に欲しくなりました。

そこですぐに、マイクロプレインはじめ、優れたキッチン用品を扱っている(株)池商さんにお願いしたところ、ネイビーは輸入待ちとの事で、やっと手元に届いたと言う訳なんです。

思った通り、我が家のどの食器たちともマッチし嬉しいです💕

カトラリーは断然クリストフルが使いやすいと思いますが、クチポールもカジュアルに使うのにとても良いカトラリーだと思います。
また、ブラックと違ってセッティングするとネイビーは柔らかい感じになりますね。

そして、お値段も可愛らしくて好感が持てます。ウフフ

ナイフの切れ味は気持ち良いですよ〜👍

#クチポール
#クリストフル
#シルバーのカトラリーが好き
#池商
#イグレックのお菓子教室

コロナワクチン接種について昨日、

コロナワクチン接種について

昨日、ホノルルに住む長女がファイザー製のコロナワクチンを接種してきたとのこと。
ホノルルではドンキーやロングスドラックスなどでも、12歳以上であれば予約無しでスムーズに接種出来るとのこと。

娘は念のため、病院が主催しているコンサート会場での接種を選んだそうですが、待つ事無くスムーズに接種出来たとのこと。

接種後、15分は様子を見てから帰宅するそうですが、その間、クラッシックの生演奏を聴けるようになっていたとのこと。

接種前後の不安を少しでも軽減してもらえるようにと配慮したホノルル市の心遣いは素晴らしいですね👏👏👏

それに比べて、東京は高齢者でネット環境もない方々にネット予約しか出来ないようなシステムになっていて、高齢者の皆さまは本当に困っていらしゃいます💦💦

この違いは一体何なのでしょうね？！

考えさせられた一件でした😔

#コロナワクチン接種
#コロナワクチン怖い
#イグレックのお菓子教室

私の宝物仕事柄、沢山の料理本を持

私の宝物

仕事柄、沢山の料理本を持っていますが、その中でも一番大切にしている入江麻木先生の本です。
すご〜く昔の本たちですが、今見てもちっとも古くさくないんです。
また大御所カメラマンの佐伯義勝先生のお写真がステキなのです。
若かった頃、こんなお料理やお菓子が出来るようになりたいと、ボロボロになるまでよく見ていた本たちです。
作り方もきちんとしていましたし、ちょっとしたエッセイも憧れの世界でした。
本当にステキな入江先生でした🌹

#入江麻木
#小沢征悦のおばあちゃま
#イグレックのお菓子教室

ウィーンからのお取り寄せ♪ ホテル

ウィーンからのお取り寄せ♪

ホテルザッハーに注文したザッハトルテが到着しました。
はるばるウィーンから9日間で我が家に到着です。嬉しい〜💕

海外に行かれない今、ヨーロッパのお味は嬉しいですね！
さらに梱包料、送料無しは本当に嬉しいですね！
ただし、6月８日までの期間限定サービスです。

このステキな情報を下さったル・プティ・フールの後藤初美先生に感謝でーす！

私がお菓子作りをするようになった原点のお菓子なのです🌹

#ザッハトルテ
#ホテルザッハー
#思い出のお菓子
#ルプティフール
#イグレックのお菓子教室

カカオバリーのショコラ日仏商事さ

カカオバリーのショコラ

日仏商事さまからカカオバリーのプランテーションシリーズのショコラを沢山お送りして頂きました。

このプランテーションシリーズは原産国だけではなく、農園(プランテーション)まで指定したカカオ豆から作られた特別なショコラなのです。
ヨーロッパではB I O認証を受けているカカオバリーの中では最もグレードの高い製品です。

それぞれ深みのある香りとスッキリした美味しさで、お菓子作りでなく、このままポリポリしてもハマる美味しさです。

さて、何を作りましょうか…。

旅行や外出出来ないコロナ禍の今年のゴールデンウィーク、スペシャルなお楽しみにしたいと思っています。

日仏商事さま、ありがとうございました。

#日仏商事
#カカオバリー
#プランテーションシリーズ
#ショコラ大好き
#イグレックのお菓子教室

昨晩、 NHKのBSで放映していた
「我が心の大瀧詠一」

知る人ぞ知る、今のJ-POPの礎を築いたアーティスト、大好き❤な詠一さまのスペシャル番組でした。

もう生で見ることも聞くことも出来ませんが、40年以上経っても彼の楽曲は色あせていないんですね。

彼の楽曲は変調の素晴らしさ、楽しさがあり、聴いていて、
お〜、次はそう来るか！
と思うことしばしば。

本当に素晴らしい、ある意味天才ミュージシャンでした。

彼の名前は知らない方でも、今でも楽曲はどこかで聴いていると思います。

久しぶりの胸キュンキュンの一時でした💕

#大瀧詠一
#我が心の大瀧詠一
#イグレックのお菓子教室

ご近所のミモザ夫人(お庭に大きなミモザの木があるので)から素晴らしく香りの良いバラを頂きました。

ご自慢のバラ🌹で、私も毎年咲くのを楽しみにしています。

お花屋さんで売っているのと違い、ステムは短いのですが、本当に素晴らしい香りです。
咲き切った一輪でもお部屋の中がバラの良い香りです。

しばらくはリビング、ベッドルーム、バスルームと私と行動を共にすることになります。

シ　ア　ワ　セ🌹🌹

#バラの香り
#イングリッシュローズ
#つるバラ
#モッコウバラ
#植物好き
#イグレックのお菓子教室

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