2024年12月10日 / 最終更新日 : 2024年12月10日 オーノ ユウコ 未分類 キャンドルケーキ Candle cake 12月のレッスンの一つ、ミートパイとキャンドルケーキです。 この小さくて可愛いケーキは9cmの型でスポンジを焼き、3段にカットしてイチゴを挟みます。 そうすると本当に可愛いキャンドルのようになります。 昨年 […]
2024年11月29日 / 最終更新日 : 2024年11月29日 オーノ ユウコ Yummy! 美味しいもの 大切な方へのプレゼント gifts for loved ones 昨日は大好きなチェロとピアノのコンサートがオペラシティのタケミツ記念ホールでありました。 チェリストはフランス料理教室のお友達、谷口 賢記さま・・・ピアノはカノス・パランさま もう本当に素晴らしいコンサート […]
2024年10月27日 / 最終更新日 : 2024年10月27日 オーノ ユウコ Yummy! 美味しいもの 紅玉リンゴジャム Jonathan Apple Jam 青森から新鮮なオーガニック紅玉リンゴが沢山届きました🍎🍎🍎 お教室ではタルトタタン、ザクザクリンゴのパウンドケーキ、そして私の大好きなリンゴジャム🍎 を作りました。 ホラ、見てください!!! このきれいなリンゴジャムのお […]
2024年8月29日 / 最終更新日 : 2024年8月29日 オーノ ユウコ Yummy! 美味しいもの イチジクのコンポート Fig Compote 今が季節のイチジクですが、残念ながら日本ではあまり人気のあるフルーツではないようで・・ と言う私も、何を隠そう生のイチジクは苦手でした💦💦 イチジクは母の大好きなフルーツで、母方の実家の庭には大きなイチジクの木がありまし […]
2024年6月21日 / 最終更新日 : 2024年6月21日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ プチ・ショコラカップ Cupcake au petit chocolat ミドリーヌこと、青山 翠先生の講習会でのフォレノアールをどなたにも簡単に作れるように アレンジしたプチショコラカップケーキです。 フォレノアールはキルッシュ漬けのチェリー🍒で作りますが、こちらはコアントロー […]
2024年4月10日 / 最終更新日 : 2024年4月10日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ やっぱりブッセは美味しい My Favorites Bouchee 久しぶりに作ったブーッセ。 やはり懐かしく美味しいんですねナボナ世代の私達には・・・。 今回は3月4月とレッスンは続きになっていて、3月はビスキュイ生地に慣れていただき 4月にシャルロットで完成するというレ […]
2024年2月25日 / 最終更新日 : 2024年2月26日 オーノ ユウコ Yummy! 美味しいもの 美味しい! プラリーヌ too lovely praline! 先週、空閑晴美料先生の料理教教室講習会に参加してきました。講師はフランス・ボルドー在住の 青山 翠先生で、プラリーヌのレッスンをしていただきました。 キャラメリゼしたナッツ類をそのままの状態で、クッキーにして、フィナンシ […]
2024年2月7日 / 最終更新日 : 2024年2月26日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 町田啓太くんのバスクチーズケーキ KEITA’s favorite sweets 時々レッスンにいらしゃる楽しい生徒さんが、バスクチーズケーキを習いたいとリクエストしてきました。 今時バスクチーズケーキ・・・??? フーム・・ もう流行りもとっくに終わっていますし(でも、いつ食べてもバス […]
2024年2月5日 / 最終更新日 : 2024年2月5日 オーノ ユウコ Yummy! 美味しいもの クッキー缶2024 Sweety Cookies 2024 2024年、今年のクッキー缶です。 1月~2月にかけてお教室でレッスンしています。 やはり作り立てのクッキーはすっごく美味しいですね・・・💗 中でも今年はディアマン・テ(アールグレー紅茶風味)のクッキーを上 […]
2023年12月21日 / 最終更新日 : 2024年2月7日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ヴェラヴェッカ BERAWECKA フランスのアルザス地方のパン菓子のヴェラヴェッカ・・・パン・ド・ポワールとも言う洋ナシパン です。 沢山のフルーツやナッツを使うことから、今ではノエルに食べるお菓子、ノエルのミサの前やノエル の朝に食べたり […]