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3月になりました💗

 

玄関ポーチのクリスマスローズが満開になっています。

少しずつ日も長くなってきましたね。

我が家の小さな小さな長女のお雛様🎎を今年も飾っています。

もう、このお雛様🎎も40年くらい経つので、時の流れの速さにビックリ👀!!!です。

 

さて、気を取り直して、今月のレッスンは以前からリクエストを頂いていたブッセです。

ビスキュイ生地を丸~く絞って作るフワフワのブッセ。

 

皆さまはナボナというお菓子はご存知でしょうか?

『 ナボナはお菓子のホームラン王!!! 』

と元巨人軍の王選手が以前にテレビCMをしていましたけれど・・ご存知でしょうか?

古~いお話で恐縮でございまーす💦💦

あれがブッセ。

でも、名前はフレンチでも日本人パティシエが考えたお菓子だそうです。

ナボナを食べる度に、もっとクリームやジャムがい~っぱい入っていたら良いのに・・と

子供心に思ったのは私だけではないはず・・・と思いまして

そこで、フワフワのビスキュイ生地にい~っぱいクリームを入れました。

優しいお味のチーズクリーム、美味しい本物のバタークリームをい~っぱい入れました。

 

ぜひ、ご賞味あれ~~💗 (グレーテルのかまど風)

 

 

 

 

 

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イグレックのお菓子教室では、こまめに換気をし、使い捨てスリッパ使用など、衛生面に十分配慮してレッスン

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イグレックのお菓子教室 について

お仕事や家事で忙しい毎日、また、新しい生活様式やリモートワークでお家にこもる時間が多くなった方もいらっしゃるでしょう。 時には楽しいお菓子作りでご自分にやさしい癒しの時間をプレゼントしませんか?
イグレックのお菓子教室は基本とコツをきっちりと押さえつつも癒し系のお菓子教室でもあります。

フランス菓子を基本に、お菓子作りが初めての方にもご家庭で出来る、美味しくてちょっとおしゃれなお菓子をお教えしています。
オーガニックの安心、安全な食材を使い、お一人1台の実習形式のレッスンです。

『ご家庭で作ってこそ本当に美味しいお菓子』をコンセプトに、簡単なお菓子からちょっとしたおもてなしやプレゼントしたくなるケーキやお菓子、お料理をお教えしています。 軽いランチとご自宅でもすぐ出来る季節に合わせたテーブルコーディネートも一緒に楽しんでいただきたいと思います。

作りたてのお菓子の美味しさは格別です。
どうぞお気軽に、本物の作りたてのお菓子の美味しさと、癒しのひと時をご一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

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焼き菓子クラス

焼き菓子専門のクラスです。女性の大好きな焼き菓子を6回に渡り学んでいくクラスです。クッキーをはじめとして、型を使った焼き菓子や天板を使った焼き菓子など、様々な焼き菓子を幅広く学びます。また、型の使い方や処理方法、ラッピングの仕方などもご紹介いたします。

 

フリークラス

初心者の方から中級の方までを対象としたクラス。季節に合わせた美味しいお菓子を作るコースです。バレンタインやクリスマスなど、イベントのお菓子も作ります。お好きなメニューと日程をお選び頂き、ご自分のペースで通っていただけます。

 

キッチンエイドクラス

キッチンエイドのスタンドミキサー、フードプロセッサーを使ったクラスです。お一人1台ずつキッチンエイドをお使いになって頂き、お菓子作り、お惣菜作りのテクニックを学ぶクラスです。キッチンエイドを持っているけど活用法が分からない、購入したいけれど、その前に使ってみたい・・と皆さまから毎回ご要望の多いクラスです。

 

クッキングクラス

9月から新しく始まるおもてなし料理のクラスです。メイン料理を中心にどなたにも美味しくて見栄えのするお料理を、簡単に作るテクニックをご紹介いたます。レッスンではメインとサラダ、またはメインと簡単デザートを作ります。レッスンで作ったお料理はお持ち帰りいただき、そのまますぐにお夕食にどうぞ!!!

 

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美味しいだけでない安心・安全なお菓子作り

お菓子作りに携わること18年、食材にこだわりオーガニックの安心・安全な本当に美味しい旬の食材を使ってお菓子作りをしています。良い食材の選び方もお伝えしています。

 

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お菓子作りは本には書かれていない大切な基本が幾つもあります。ぜひ覚えて頂きたいことばかりです。一つひとつ丁寧にお教え致します。また使いやすい良いお道具のご紹介もいたします。

 

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