やっぱりブッセは美味しい　　My Favorites　Bouchee

 

久しぶりに作ったブーッセ。

やはり懐かしく美味しいんですねナボナ世代の私達には・・・。

今回は３月４月とレッスンは続きになっていて、３月はビスキュイ生地に慣れていただき

４月にシャルロットで完成するというレッスン構成でした。

ブーッセはこれでもかと言うくらいのフィリングを入れ、でも食べてみるとあんなに沢山

入れたフィリングが普通に感じてしまいます。ナボナにフィリングい～っぱい入ったのが

食べたいと子供の頃に思っていませんでしたか？　　私だけ？？？？

 

ですから、

今回は、クリームチーズとバターを合わせたクレームフロマージュにオレンジピールと

マーマーレードを入れたもの、バタークリームにフランボワーズジャムを加えたもの、

モカのバタークリームとプラリネのバタークリーム、濃厚なアプリコットジャムの５種類

になりました。　どれも甲乙つけがたい美味しさです。

でも私・・美味しいバターがたっぷりのバターだけのブーッセが一番好きなんです・・❤❤❤

 

こういう素朴なお菓子をご家庭で気軽に作って欲しいといつも思います。添加物も着色料も

何も入っていないお菓子を皆さまに食べていただきたいと思います。

ビスキュイ生地作りのコツはしっかり立てたメレンゲと作業のスピードです。

ここさえ押さえれば、どなたにもフカフカの美味しいビスキュイが作れますよ～！

 

次回はシャルロットのお話です。