コロナ禍で海外に行かれない今、ラッキーな情報をフランス料理・フランス菓子のオーソリティーの 後藤初美先生から頂きました。 あのウィーンのザッハートルテの本家、ホテルザッハーのオンラインショップからザッハートルテが お取り […]

  寒い寒いこの時期、アツアツの肉まんは何よりのご馳走ですね。 美味しい肉まんはお値段もと～てもお高いでしょ、ですから自分で美味しい肉まんを作っちゃいましょう！ キッチンエイドのスタンドミキサーとフードプロセッ […]

    毎年、１２月になるとお菓子と美味しいものつながりの大好きな友人が贈ってくれる本場 イタリア・Loizon社のパネトーネとパンドーロ（黄金のパン）。 もうかれこれ１０年にもなるでしょうか・・　毎 […]

  富山出身のお友達が月に1、２度、送ってくれる超～新鮮な北陸野菜です。 東京生まれの東京育ちの私は、地方の知らない野菜や果物にとても興味があるんです。 まッ、食いしん坊ってことなのですけど・・・(笑) 今回の […]

  今年はコロナの影響で海外に行けない一年になりました。 そこで、先週の日曜日、家族で表参道にあるホノルルでおなじみのパンケーキショップ　”　エッグス ンシングス　”に朝食を食べに行って […]

  徳島県の神山町から新鮮なすだちが沢山届きました～！！！ 神山町は日本一のすだちの産地なんです。　レモンやオレンジ、金柑に柚子と・・柑橘類大好きな 私は沢山のすだちを前にウキウキです。　さあてと、何にしようか […]

  暑い暑いと言いながらも、陽が短くなってきました。夜には秋の虫たちの合唱が聞こえてきますね。 待ちに待った秋の到来です。（だって涼しいし、美味しいものが一杯ありますからね～ゴックン！） そこで、まずトップバッ […]

  オリーブオイルが大好きです。　はい、ハマっております。 色々なオリーブオイルを試してみたのですが、今はこのオーガニックのＣＥＮＴＯＮＺＥが一番好き です。美しいオイルの色、深い青りんごのような香りも、お味も […]

昨日、銀座にある予約制の高級中華料理店『飛雁閣』の『頑張れイタリア！！』フェアにご招待され行ってきました。（何ヶ月ぶりの銀座・・通りもお店もどこもかしこも空いていました・・涙） コロナ騒動で甚大な被害が出たイタリアを応援 […]

暑い夏が過ぎてようやく秋らしくなってきましたね。　テラスのハナミズキも少しずつ紅葉してきました。 お紅茶と焼き菓子が美味しい季節でもあります・・・私の大好きな季節がやって来ました 今日のお菓子教室はドングリマドレーヌです […]