2023年3月8日 / 最終更新日 : 2023年3月8日 オーノ ユウコ 未分類 アプリコットトリュッフ ご報告が遅くなりましたが、カイハウスクラブの２月のレシピコーナーを担当させていただきました。 Kai House Club（カイハウスクラブ）食に関する活動を支援する（コミュニティ）サイト | 料理家 のためのグルメサ […]
2022年2月4日 / 最終更新日 : 2022年2月6日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの 生チョコレート Ganache 年末はいつも大量にチョコレートを買い込み、年末年始と家族でお茶の時間やデザートにチョコ レートを頂きますが、久しぶりに作った生チョコレート、やはりすっごく美味しいんですね～。 フランボワーズのピュレをギリギリ固まるまで加 […]
2022年1月13日 / 最終更新日 : 2022年1月18日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ガレット・デ・ロア ２０２２ （ 月桂樹の葉のモチーフ） １月初めのお菓子教室はガレット・デ・ロアのレッスンです。 今、流行りの薄いスタイリッシュなガレット・デ・ロアではありませんが、クレーム・フランジパー ヌがたっぷり入った昔ながらの美味しいガレッ […]
2021年8月30日 / 最終更新日 : 2021年8月30日 オーノ ユウコ 未分類 覚えて欲しい一品！ ９月から始まるはずだった『イグレックのおもてなし料理クラス』は残念ながら１０月からの スタートになりました。現在、コロナウィルスデルタ株が猛威を奮っていて、東京はコロナに 感染しても入院出来ない恐ろしい状況 […]
2020年8月24日 / 最終更新日 : 2020年8月30日 オーノ ユウコ 日記・コラム・つぶやき ZOOMレッスン・・・ムムム 今流行りになってきたＺＯＯＭレッスン、このコロナの時代ですから致し方ないのでしょう。 イグレックのお菓子教室もＺＯＯＭレッスンを導入しようかと考えていますが、先日のレッ スンの時に生徒さんから […]
2017年4月26日 / 最終更新日 : 2019年11月16日 オーノ ユウコ 未分類 姉妹のテーブルコーデ Table Coordinate ４月のお菓子教室はアプリコット・タルト、タルト・ソニアリキエル、ニューヨーク・チーズ ケーキ、ダックワーズと４種類です。 その都度、お菓子に合ったテーブルコーディネート を考えるのですが、元々あまり女性らしい性格ではない […]
2016年7月26日 / 最終更新日 : 2019年11月16日 オーノ ユウコ 未分類 土用の丑の日のまえに・・・ Day of Ox of Dog Days・・・ 今年の土用の丑の日は7月３０日だそうです。 土用とは中国の五行思想（五行説）が起源だそうで、万物は火、水、木、金、土の ５元素から成るという考え方です。 現代の暦の元だそうです。 まッ、細かい説明はここでは省きますが、今 […]
2015年9月21日 / 最終更新日 : 2019年11月16日 オーノ ユウコ 未分類 ポートレイト Portrait シルバーウィークの今日、お仕事用のポートレイトをプロのカメラマンさんに我が家で 撮っていただきました。 カメラマンさんは次女の中学からの仲良しのネメちゃんのご主人さま、気心もしれていて とてもステキな写真を沢山撮っていた […]
2015年9月15日 / 最終更新日 : 2019年11月16日 オーノ ユウコ 未分類 年を取るのが怖～い！！ I don’t want to get old! すっかりご無沙汰のブログです。 皆さまお元気ですか？ 猛暑の夏が過ぎた頃からすっかり夏バテになってしまいました～ッ 今まで夏バテってどんなの～？ と思っていましたが、これがその夏バテっていうもの なのですね・・・今まで若 […]
