2023年3月18日 / 最終更新日 : 2023年3月19日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 松永製作所さんの天板を使って・・ 以前から気になって使ってみたいと思っていた松永製作所さんのロールケーキ用天板です。 （株）池商の社長さん自らが『 ぜひ使ってみて下さ～い！！ 』とわざわざお持ち下さった天板です。 一目見て出来の良いものだとすぐに分かりま […]
2022年12月1日 / 最終更新日 : 2022年12月1日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ケーク・オ・フリュイ Cake aux Fruits １１月～１２月にかけてのレッスンはケーク・オ・フリュイです。 １か月以上スパイス入りのラムに漬け込んだドライフルーツやナッツが生地にザクザク入っている 美味しいドライフルーツのパウンドケーキです。 作ったその場でいただく […]
2022年9月22日 / 最終更新日 : 2022年9月22日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ バースデーケーキ Birthday cake 今週のはじめ、お友達のお嬢様のバースデーケーキならぬバースデーアプリコットパイをお作りさせ ていただきました。 ずいぶん前にお友達が私のレッスンで作り、とても美味しかったのを覚えていらして娘のバースデー ケーキはぜひこの […]
2022年9月22日 / 最終更新日 : 2022年9月22日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 懐かしのスフレチーズケーキ Chiffon cheesecake ようやく涼しくなりお菓子の季節到来です。 そこで手始めにスフレチーズケーキを焼きました。 夫は曰く 『 この味・・この味・・チーズケーキは！ 』と申します。 私と次女は 『 やはり酸味の効いたニューヨークチーズケーキの方 […]
2022年6月7日 / 最終更新日 : 2022年6月7日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ みんなの好きなミルフィーユ 今月のお菓子教室のメニューのひとつ、ミルフィーユです。 なぜか女性に圧倒的な人気のミルフィーユ、でも作るのはタイヘ～ン！！！ と思っていませんか？ そうなんです、全部作るのは確かに大変ですから、パイ生地は市販のパイシート […]
2022年5月16日 / 最終更新日 : 2022年5月16日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ お菓子作り Work to make sweets 久しぶりに作った大きなキャラクターケーキです。 孫の１歳のバースデーに急いで作ったキティーケーキですが、WILTONケーキデコレーション スクール講師時代によくイベントで作っていたケーキです。 WILTON時代はショート […]
2022年1月13日 / 最終更新日 : 2022年1月18日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ガレット・デ・ロア ２０２２ （ 月桂樹の葉のモチーフ） １月初めのお菓子教室はガレット・デ・ロアのレッスンです。 今、流行りの薄いスタイリッシュなガレット・デ・ロアではありませんが、クレーム・フランジパー ヌがたっぷり入った昔ながらの美味しいガレッ […]
2021年11月14日 / 最終更新日 : 2021年11月20日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ やっぱり美味しいタルト・モンブラン １１月のお菓子教室はタルト・モンブランです。 昨年は和栗のモンブランを作りましたが、茹でて、剥いて、絞るのが皆さま大変な様子でした。 和栗が美味しいのは分かりますが栗はお味にムラがあり、どんなに美味しい栗を […]
2021年9月29日 / 最終更新日 : 2021年11月20日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 大きなクイニアマン 昨晩、TVの『グレーテルのかまど』を見ていたら、急に番組で紹介していた本場のクイニ アマンが食べたくなり、翌日、早速作ってみました。 私の大好きなクイニアマンは尊敬する自由が丘のパリセヴェイユの金子シェフもの、全体に キ […]
2021年7月26日 / 最終更新日 : 2021年7月27日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ トロピカルタルト この時期、完熟の美味しいトロピカルフルーツが沢山出回っています。その中でもこの3つはタルトに は外せない美味しさです。バナナも今の時期が一番美味しいですし、マンゴーも沖縄の完熟マンゴー も出回りますし、私の […]
