ケーク・オ・フリュイ　Cake aux Fruits

１１月～１２月にかけてのレッスンはケーク・オ・フリュイです。

１か月以上スパイス入りのラムに漬け込んだドライフルーツやナッツが生地にザクザク入っている

美味しいドライフルーツのパウンドケーキです。

作ったその場でいただくと、ラムがしみしみでお酒好きな方にはたまらない美味しさですが、

３日以上置くとラムが落ち着いてなんともまろやかなお味に変わり、アルコールの弱い方でも

美味しくいただけます。　　コレ、本当に美味しくて大好きなんです❤❤❤❤❤

ただ、美味しいドライフルーツでないとこの美味しさが出ませんし、生地に入れる時にちょっと

したマジックもあるんです。そこが普通のパウンドケーキのお味とは違うところなのです。

そして、ナッツやドライフルーツのカットの仕方やラムの選び方にも工夫し、そこも普通の

パウンドケーキとは違うところです。

何しろ生地に入るドライフルーツの量がすごく多いので、それはそれは沢山用意します。

カットするだけでも大変な作業です、ラムを足して混ぜ混ぜして、そのうちにポワーンとラムに

酔ってきます。笑　　　　　それでもめげずにひたすらカット＆混ぜ混ぜです。

それで初めて美味しいケーク・オ・フリュイの完成です。

けしてドライフルーツだけの美味しさではなく、生地の美味しさも味わっていただきたいのです。

どこのケーク・オ・フリュイより美味しいと自慢できる一品です。作ってみたい方はぜひ、

メールでご連絡くださいませね。ただ、フルーツ漬けに限りがありますのでお早めに！

（こちらはほんの一部です）