夏はインドカレー

 

梅雨明けしたとたんに酷暑の夏・・・アツアツの毎日です。

食欲が無くてゲッソリ・・・💦💦💦   なんて言ってみた~い!!!

食欲旺盛で今年の夏も乗り切っちゃいますよ~ (*^^)v

そこで登場はインド料理です。数種類のスパイスが食欲を刺激してくれます。

ハフハフ言いながらのスパイスによる汗も気持ち良いんです。

写真左はバターチキンカレーと右は海老のココナッツカレーです。

私のお皿にナンをのせ忘れてますが、ご飯とナンとどちらで食べても美味しい。

丸いのはパパドと言うひよこ豆で作った塩味のおせんべいのようなもの。

パリパリしていて、これが美味しくてビールに合うんですよ!!!

 

そして

 

本物のインドカレーはとっても か ん た ~ ん なのです。

数種類のスパイス、ターメリック、クミン、コリアンダーなどなど揃えれば

アッという間に作れちゃうんです。煮込む時間も5分とか10分です。

日本の一晩置いたカレーが・・なんて ナイナイ。

3年間インド料理を習っていましたが、ホント簡単に作れる物ばかりです。

と言うのも、インドでは毎食その日の家族の体調に合わせたスパイスを調合し

チャッチャッと作るものばかり・・のんびりしていたら食材が悪くなってしまいます。

そしてお野菜のシンプルなお料理がとても多いのも嬉しいですね。

召し上がりたい方はぜひ、カレーレッスン希望とご連絡くださいませ。笑

 

ずっと以前、ロンドンからの帰りのバージンエアーの機内食にカレーが出ました。

なんてことはないイギリス風のシンプルなカレーでしたが、その美味しかったこと!!!

カレーって日本人のDNAに組み込まれているのでしょうね。みんなが好きだから・・笑

 

(カレーに合わせた夏のテーブル)

 



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