懐かしのスフレチーズケーキ　Chiffon cheesecake

ようやく涼しくなりお菓子の季節到来です。

そこで手始めにスフレチーズケーキを焼きました。

夫は曰く　『　この味・・この味・・チーズケーキは！　』と申します。

私と次女は　『　やはり酸味の効いたニューヨークチーズケーキの方が好き～❤　』

それぞれ好みが違いますが、それでも丁寧に入れたお紅茶でいただくと本当に

どちらも美味しいんです。

ニューヨークチーズケーキはキッチンエイドで混ぜるだけですが、スフレチーズ

ケーキは多少手間がかかります。メレンゲの立て方が微妙なんですね。

でも、本当にその手間など惜しくない美味しさのスフレチーズケーキです。

そのむか～し、日本にお目見えしたチーズケーキと言えばスフレタイプばかりでした。

う～ん、懐かしのお味とでも言うのかな・・やはりママのお味なのでしょうかね？！