キティケーキの作り方　　How to make a kitty cake.

４歳の孫のリクエストでキティケーキを作りました。

このケーキはWILTONケーキデコレーションスクールのインストラクター時代に

レッスンでよく作ったケーキです。

チョコレートのクリームにすればクマさん🐻ケーキに変身です。チョコとバニラを使えば

パンダケーキ🐼の出来上がりです。

 

作り方はまず、１８ｃｍのジェノワーズ（スポンジケーキ）を焼き、それを３等分に

カットしたら、内寸１５～１８ｃｍのボウルの底に十字にラップを敷きます。ラップは

長めに残しておきます。後で一番上を覆うためです。

そこに、カットした１枚のスポンジを入れしっかりそこに貼り付け、生クリームを入れ

お好きなフルーツを２ｃｍくらいにカットして入れます。その上に２枚目のスポンジを

かぶせてしっかり押さえて、同じようにクリーム、フルーツとのせて３枚目のスポンジ

ケーキで蓋をします。

長めにカットしたラップをその上にかぶせ、１枚お皿を重石にのせ、冷蔵庫で１晩休ませ

ドーム型を作ります。

その画僧がこちらの１枚目。

１８ｃｍのケーキ１台で生クリームは４００～５００ｇ使用します。グラニュー糖はお好み

ですが４０～５０ｇ使用します。イチゴ（お好みのフルーツで）は半パックを２ｃｍ大に

カットして使用。

 

ドーム型にしたスポンジを回転台の上に置き、全体に生クリームを塗って、冷蔵庫で１５分

程お休みです。

１５分経ったら、ビスケットを三角にカットし、耳を作り生地にしっかり差し込みます。

その画像がこちらの２枚目です。

 

絞り袋に星口金を付け、頭のてっぺんから左右に下に向けて手早く絞っていきます。

根気のいる作業ですが、慣れれば作るのに３０分もかかりません。

頭全体にクリームが絞れたら、耳にもクリームを絞っていきます。

顔を作ります。目はフランスのバローナ社から出ているチョコレートが丁度良い

大きさなのでこちらを少しカットして使いますが、市販のチョコレートでも目の形を

ナイフでカットして作ります。

鼻はマーブルチョコレートやM&M’ｓの黄色を使っています。おヒゲはポッキーの極細

を使います。

 

そしてそれぞれを配置して出来上がりです。（おヒゲがちょっと凛々しいですが・・笑）

赤いリボンはイチゴを🍓カットして使用しています。

 

お子様やお孫ちゃん、もちろん女子たちも大ウケのケーキの出来上がりです❤❤❤

 

★注意点として、慣れないうちは生クリームは絞っているうちにダレてきますので

２袋くらいに分けて絞り袋を作っておく事。　クリーがムダレてきたら冷蔵庫で少し

休ませること。　あとはひたすら★を絞りましょう！

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　頑張ってね～～！！！

 

 

★　分からないことがありましたら、ご遠慮なくメールをお送りくださいね！

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