いちごのムースケーキ  Gateu Aux Fraises


春のこの時期、いろいろな種類のいちごが出回ってとっても美味しいですね

そんなフレッシュいちご使ったムースケーキはいかがでしょうか。

ベースはジェノワーズで2cmにカットしてセルクルの内側に敷きます。

いちごのババロアを作ってジェノワーズの上に流し、冷やし固めたら、裏ごしした

いちごのゼリーをその上に薄く流し冷やし固めます。

あとはスライスしたいちごを飾ってお庭にあるワイルドストロベリーの葉っぱとお花を

飾ったら出来上がりです。

香りが良くって美味しくて春のこの時期にお薦めのケーキです。

作ってみたい方は アトリエ・イグレック・オーノ のお教室にご連絡下さいね。

お菓子の基礎から丁寧にお教え致します

ご自分で作った作りたてのケーキのお味はどんな有名パテシエのお味よりも美味しい

んですよ

このケーキも見た目は難しそうでも以外と簡単なケーキなんですよ

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