リンゴのパウンドケーキ   Apple cake

とても美味しそうなリンゴのケーキを見つけました。
料理研究家の野村紘子さんの 『 りんごだらけのパウンドケーキ 』 です。
パウンド型にはリンゴが一杯入っていて、つなぎに卵と粉類と三温糖とスパイスが入っているという感じです。
バターではなくサラダオイルというところもアメリカンケーキですね。
素朴でとっても美味しそうなパウンドケーキです。 ちょうど紅玉リンゴがあったので早速作ってみました。
本当に型の中はほとんどリンゴ?!という感じ・・・う~ん、大丈夫かな? どんな感じになるのか興味深々でした。
焼き上がりは上の写真です。 焼きあがりのアツアツを早速一切れいただきました。

お    い    し ~~  い
せっかくなので私流にシナモンを増やしたバージョンと焼き上がりにリンゴのブランデーのカルヴァドスの入ったシロップを打った大人バージョンも作ってみました。

大    成    功 ~~

ぜひ、皆さまもご興味がおありでしたらお作りになってみて下さいね!
『 りんごだらけのパウンドケーキ 』 で検索してみてくださいね。レシピが出ていますよ

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