マカロンみたいなショコラ!!    Arnaud Larher

先日10月30日~11月3日の5日間、フランスのパリで行われたサロンドショコラのお土産を頂きました

サロンド・ショコラとは毎年本家のフランスや世界各地で行われるチョコレートの祭典。

世界中のチョコレート好きが集まる見本市です。

今年のテーマは 『 ショコラの魔法 』。

すご~く可愛い色と形、マカロンの形のショコラです。

このショコラの名前は ショコマック・サンジェルマン・・・可愛いですね~

このムッシュ アルノー・ラエール( Arnaud Larher )は私の尊敬する金子シェフ

(パリセヴェイユ)の大親友でもあり来春のサロン ド・ショコラの日本での開催でも二人のコラボレーションのお菓子が見られそうです。

アルノーはピエール・エルメ氏に師事し、若くして独立しパリに出店、2007年にMOFを取得した若き天才シェフと言われている方なんです!

その彼の話題のショコラを友人がお土産に買ってきて下さいました・・・ウ・レ・シ・イ~

もうちょっと眺めてから頂きたいと思っています。

あ~可愛いので食べるのもったいない~と思ってしまうアルノーのショコラでした。

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