六本木キュウリ


今朝、お友達から沢山の取れたてのミニキュウリが届きました。

普通のキュウリの2/3のくらいの大きさなのですが、これがジューシーでとても美味し

いんです。わざわざご実家で取れたてのミニキュウリを丁寧に宅急便で送って下さい

ました。 さて、まずはこのままで1本何も付けずにバリバリ・・・と。 お、美味しい

お次は自家製のお味噌を付けてバリバリ・・・と。 う~ん、お味噌と相性バツグン

残りは家族が大好きな六本木キュウリを作りましょうか・・・。

これはずっと昔、六本木で遊んだ帰りに深夜まで営業してる”大八”というあまりキレイ

とは言えない小さなラーメン屋さん(今のミッドタウンの前あたりです)のスぺシャリテ?

で皆さん必ずラーメンと一緒にオーダーしていたキュウリのピクルスみたいなものです。

沢山の針生姜とブラックペッパーが効いたパリパリととても美味しいキュウリでした。

何度か頂くうちに家でも作るようになり、キュウリが沢山手に入った時に必ず作って

いました。 このミニキュウリで作るのは初めてなので皮は全部剥かずにおきました。

”大八”のは皮が全部剥いてあり、ガラス瓶に入って、とてもグリーンがきれいでした。

早速、作ってみましたが・・・ う~ん、やっぱり美味しい・・・・

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