マイメロのチョコレートケーキ Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｃａｋｅ
先週、マイメロディちゃんのイラストが付いた１８ｃｍのデコレーションケーキのリクエ
ストがあり早速作ってみました。
５歳の女の子のお誕生日ケーキで、中のスポンジ生地は女の子の大好きなチョコレー
トで、外側はごらんのとおりの真っ白なシャンティクリームです。
外側からでは分からない、この真っ白なケーキが実はチョコレート生地というのが
今回のサプライズで～す。
そしてカットすると中はラズベリーと完熟バナナがフィリングとして沢山入っています。
７月の暑い時期ですから、マイメロディちゃんをケーキに描くというのは溶けてしまい
到底無理なので、その代わり大きなクッキーを作りそこにマイメロディちゃんをシュガー
で描きました。
このクッキーがケーキに乗るわけですが、その完成写真はすっかり撮り忘れてしまい
ました
キッチンにクーラーをガンガンかけてもこの時期の暑さと湿気でシュガーアイシングが
なかなか固まらないのと、どうしても白い部分に湿気で色がにじんでしまうので困りま
した・・・
でも、５歳の女の子のバースディに喜んでもらえると嬉しいな～
シュガー・アイシングの作り方
（ 材 料 ） 粉砂糖２００ｇ、 卵白大さじ１と1/2, レモン果汁小さじ１
ふるった粉砂糖に、よく混ぜた卵白を加え、ペースト状になったらレモン果汁を加える。
好みにカラーリングして、しぼりやすい硬さに少しずつ水を加え整える。
