マイメロのチョコレートケーキ Chocolate cake
先週、マイメロディちゃんのイラストが付いた18cmのデコレーションケーキのリクエ
ストがあり早速作ってみました。
5歳の女の子のお誕生日ケーキで、中のスポンジ生地は女の子の大好きなチョコレー
トで、外側はごらんのとおりの真っ白なシャンティクリームです。
外側からでは分からない、この真っ白なケーキが実はチョコレート生地というのが
今回のサプライズで~す。
そしてカットすると中はラズベリーと完熟バナナがフィリングとして沢山入っています。
7月の暑い時期ですから、マイメロディちゃんをケーキに描くというのは溶けてしまい
到底無理なので、その代わり大きなクッキーを作りそこにマイメロディちゃんをシュガー
で描きました。
このクッキーがケーキに乗るわけですが、その完成写真はすっかり撮り忘れてしまい
ました
キッチンにクーラーをガンガンかけてもこの時期の暑さと湿気でシュガーアイシングが
なかなか固まらないのと、どうしても白い部分に湿気で色がにじんでしまうので困りま
した・・・
でも、5歳の女の子のバースディに喜んでもらえると嬉しいな~
シュガー・アイシングの作り方
( 材 料 ) 粉砂糖200g、 卵白大さじ1と1/2, レモン果汁小さじ1
ふるった粉砂糖に、よく混ぜた卵白を加え、ペースト状になったらレモン果汁を加える。
好みにカラーリングして、しぼりやすい硬さに少しずつ水を加え整える。