パン・ド・コナさんのキャロット・ケーキ　Ｃａｒrot　ｃａｋｅ

自宅から歩いて５分程のところにある美味しいパン屋さん　パン・ド・コナさん（パン・デ

・ゴハン）さんの季節のお菓子キャロット・ケーキです。

美味しいそうな太くて元気な雪の下ニンジンを使って作られています。

キャロット・ケーキはイギリスのお菓子と言われていますが、欧米ではとてもポピュラー

な素朴な家庭のお菓子です。

レセピーも様々あり、ナツメッグやシナモン、クローブなどスパイスの効いたものもあり

ますが、コナさんのキャロット・ケーキは雪の下ニンジンの優しいフルーティな甘さを

味わってもらうためにスパイスはあまり効かせていません。

そのかわりフルーツのような甘い雪の下ニンジンがゴロゴロ入っています。

しっとりと優しい味わいのパン・ド・コナさんのキャロット・ケーキ、お色もとってもキレイ

ですね。

ショコラのお菓子を作ったり食べたりすることが多い２月ですが、こんな素朴なお味の

キャロット・ケーキもホッコリと美味しく心なごませるお菓子の季節でもありますね