タルトフロマージュ・キャラメル Tarte Fromage Caramel


今月のお菓子教室はタルト・フロマージュ・キャラメルです。

3月は地震のためお教室はお休みにしましたが、今月から再開です

余震が続き、沈みがちな気分もお菓子作りの甘~い香りで生徒さん達の心も癒され

お教えしている私も皆さんに元気を頂きました

シュクレ生地(甘いタルト生地)に3種類のチーズと生クリーム、卵、キャラメルソース

を入れたアパレイユを流して焼いた美味しいタルトです。

テラスに咲いたオレンジ色のバラも一緒に飾ってみました。

本当にお菓子作りは楽しけれど難しい・・・奥が深くて毎日が勉強の連続です。

どうしたら簡単で美しく美味しいお菓子を誰にでも作って頂けることが出来るか・・・と

日々考えています。

大変ですが、皆様に喜んで頂けるお菓子教室のお仕事はつくづく幸せなお仕事だと

思います

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