4月のパネトーネ  il PANBRIACONE


イースターのこの季節に美味しいパネトーネを頂きました。

イタリアのトスカーナ州フィレンツェ郊外の町、モンテバルキにあるBONCIファミリー

が一つずつ手作りしているパネトーネです。

甘口の白ワインがふんだんに使われていて、底の方はとくにワインが浸みていて

まるでフランス菓子のババみたいです

ウ~ン、お酒に弱い方は酔いそうなくらい・・ モチロン私は大丈夫ですけど・・・

生地には干しブドウとカレンズが沢山入っています。

サイズは15cmですが、ずっしりと重くて食べ応えのあるのパネトーネです。

パネトーネはとても日持ちのするパンで、このパネトーネも今年の10月末が賞味

期限です。すごいですよね~保存料も何も入っていないのに・・・

春の光の中で満開のハナミズキを眺めながらワインと一緒に頂くパネトーネは

クリスマスの時期に温かい飲み物と頂くのとはまた一味違って美味しいものですね

Uさん、ごちそうさまでした

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