お菓子作り　　Work to make sweets

久しぶりに作った大きなキャラクターケーキです。

孫の１歳のバースデーに急いで作ったキティーケーキですが、WILTONケーキデコレーション

スクール講師時代によくイベントで作っていたケーキです。

WILTON時代はショートニングのクリームにカラフルな色を付けてデコレーションをしていまし

たが、どうもあのカラフルな色使いが好きではありませんでした。やはり、ナチュラルな色使い

が私は好き。そしてお遊びではなく食べて本当に美味しいと思えるもの、食べたお人が幸せと

思えるもの・・それがお菓子作りだと思っています。

ですから食材を沢山使うのに食べられない飾り物、粉砂糖を沢山使う食べても美味しいとは思えな

いアイシングシュガーのクッキーも作らなくなりました。

お菓子はみんなを幸せにするものと思って私は作っています。ご自分で食べる幸せもありますが

作る過程も多少難しいものもあるけれど楽しい、誰かを思って作る楽しみもあるでしょう。

ご家族やご友人、大切な方、職場の方かもしれませんね。

少し前、お菓子教室に初めていらした生徒さんからレッスン後にメールを頂き、

『作るのも食べるのもとても楽しかったのですが、それよりも出来上がったお菓子を職場に持って

行ったら職場の皆さんがすごく喜んでくれて、お菓子作りは分かち合う喜びもあるのですね　』

とおっしゃっていました。　とても嬉しかったですね、まさに私のお菓子作りの原点がそこなの

です。お菓子作りをお教えして、そのことを皆さまに分かって頂けたらと思っています。

お菓子を通して皆さまが笑顔になる・・それがお菓子をお教えしている講師冥利に尽きますね。

久しぶりにキティーケーキを作って、家族の嬉しそうな顔を見たとき、この仕事を長年やって

いて良かったとしみじみ思いました。