カンボジアのお土産  souvenir of CAMBODIA


先日、お菓子教室の生徒さんから夏休みに行ったカンボジアのお土産を頂きました。

今から140年前に密林の中から偶然発見されたクメール王朝の繁栄を物語る

アンコールワット、アンコール・トムなどで有名なカンボジアです。

それはそれは彫刻が素晴らしかったそうです

ぜひ、私も行ってみたいところの一つです

さて、頂いたのは木の皮で作った筒状の容器に入ったレモングラスティーとラフィア

の葉で作った小さなバスケットに入って、さらに陶器の入れ物に入っている 

AMOKアモック というお料理に使う6種類のスパイスがブレンドしてあるもの。

残念ながらスパイスの種類は書いてありませんが、このスパイスの謎ときが楽しいん

ですね~  (ターメリック・レモングラス・クローブを少し・・・あとは何かな?)

トラディショナル・クメール・デッシュと書いてあります。調べてみたところ、カンボジア

の代表的な家庭料理でココナッツ風味のお魚料理とのこと、アモックはとても美味し

かったそうです。

カンボジア料理はどれもフレッシュなハーブを沢山使ってヘルシーなお料理が多い

そうですが、とても美味しそうですね~

レモングラスティーも名前のとおり爽やかなとても良い香りです。

いろいろと皆様に教えて頂くことが多いので嬉しいですね、まだまだ知らないことって

世の中沢山ありますから毎日がお勉強です。

ありがとうございました

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