ライヨールのバターナイフ  Raguiole


先週、お友達からステキなフランスのお土産を頂きました。

ライヨール社 RAGUIOLEのバターナイフとトリュッフの香りのオリーブオイルです。

ライヨール社は、かの有名な21世紀のフランス料理を代表するシェフ、ミシェル・

ブラス Michel Brasのオーベルジュがあるフランス中南部オーブラック地方に

ある小さなライヨール村にあるソムリエナイフで有名な会社です。

ミシェル・ブラスのオーベルジュでもカトラリーはすべてこのライヨール社のもの。

ディナーではこのようにバターナイフが使われているそうです。

スキッと立って、スタイリッシュでハンサムなセッティングですね~

ミシェル・ブラスのオーベルジュはそれはそれは素晴らしいところだそうですが何しろ

遠~い

パリから車を飛ばしてもノンストップで5~6時間かかるそうです。

山の中のなーんにもない所にこのライヨールのオシャレな工場とオーベルジュがある

だけ・・・。でも世界中からこのオーベルジュめがけて人々が車を走らせて来るの

だそう・・すごいです ちなみにオーベルジュの予約は毎年元旦からTELで受け付

けるそうで、お部屋数も少ないのでなかなか予約が取れないそうです・・・

そういえば、我が家にもライヨールのナイフが一つあったはず・・・青いチーズ用の

ナイフですが、南仏を象徴するセミが付いているのが可愛くてずっと以前西麻布の

セレクトショップで購入したものでした。

今でも大切にしているライヨールのナイフです。

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