ワイン仲間と・・・ No.2 西麻布 “ 月 ”
前回からの続きですが、こちらが手作りベーコン、皮付きのポテトとお野菜と頂いて
赤ワインの進むこと・・・
そして次に選んだのがこちらの赤ワイン・・・鴨のローストに合わせて頂きます。
鴨のロゼ色が写真ではちゃんと出ていないのが残念・・・手前の緑のペーストはズンダ
だそう。 あのズンダ餅のズンダです。
山形の彼曰く、お豆をつぶしたらみんなズンダになるそうで、ズンダは緑だけではない
とのこと・・・ふ~ん、ソウナンデスカ。
鴨にはセミドライの柿が添えてあり、この甘味がなんとも鴨のお味を引き立ててすごく
美味しいです。このワインとのマリアージュも最高でした。
さらに待つこと数分、やっと皆さんの念願のスモークしたポテトで作ったコロッケが
登場! このしっかりしたボディのキャロリンとベストマッチ! だからこのワイン開け
るまでこのコロッケはお預けだったの? と一同が言うくらいのベストマッチ
もう本当に美味しくって、ワインもすすみ、さらにおしゃべりもすすみの最高の夜でした。
ちょっと光の加減でお色が悪く撮れていますが、このテリーヌも美味しかったです。
シェフがセレクトして下さったコストパフォーマンスが高い2本のワイン、さらにシェフの
計らいで頂いた冷えたバンムスゥがとても美味しかったです。
高ければ良いなんて時代は終わったのかも・・・
次回は日本酒でこちらを訪れたいと思います。(なんか、BSの酒場放浪記みたい)
ワインも良いけど日本酒も美味しいのが揃っていますって
あ~~、ど~しよう・・・