お漬物   Japanese pickled

先日の 酒肴みうら のお漬物がとても美味しかったので、我が家でも早速作って

みました。

なかなか、お色もキレイで美味しそうでしょう?  なーんて・・・自画自賛デス

キュウリと大根とにんじん、それに色どりにミョウガを加えてみました。

さっぱりと浅漬けで美味しく出来ましたよ!

それもそのはず、実は下の写真のぬか漬けの素をガラスの漬けもの容器に入れて

30分程お野菜を漬けるだけで誰でもキレイで美味しいぬか漬けが出来るのです

このぬか漬けの素は茨木県の土浦にある 柴沼醤油販売株式会社 のものです。

このほかに普通のお醤油に近いものもあり、そのお醤油でも美味しいお漬物が出来る

のです。

これはず~っと以前にアメリカ人のご主人を持つ日本人の英会話の先生(私と夫の)

から教えて頂いたお醤油で、彼女はヌカミソは嫌だけど美味しいお漬物は食べたいと

いうことで、コレをどなたから頂いて、とても美味しかったからあなたにも差し上げると

言って、アメリカンスタイルの彼女が下さったのがこのぬか漬けの素との出会いです。

なんだかややこしい・・・話ですが・・・

さて、このぬか漬けの素はお菓子やパンの材料でお馴染の富沢商会で扱っています。

暑いこの時期、ぜひ冷たくして頂きたい・・・生野菜でビタミンが補えるし、あ~でも

これでますますお酒が美味しくなっちゃうワ・・・

 

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