空也の和菓子     JAPANESE SWEETS


久しぶりに銀座にある最中で有名な和菓子屋さん 空也 の生菓子を頂きました。

私はここの小ぶりな最中が大好き (でも最中・モナカって漢字はなかなか読めませ

んよね とくにお若い方には・・・出汁・ダシもそうかな ) 話を元に戻して・・・

ここの最中のパリンとした香ばしい皮が美味しいんですよ~

銀座・並木通りにある小さな和菓子屋さん・・・でも予約しておかないとなかなか購入

出来ないくらいの人気店です。 いつも並んでいます・・・

どれもお品の良い甘さで、シンプルなスタイル、天然の素材・色素などを使い、余分な

ものは使わないとおっしゃるご主人の一貫したポリシーが長年このお店を支えている

のでしょう。

人気の最中の他、季節の生菓子は20種類くらいあります。

他に、夏目漱石の “ 吾輩は猫である ” にも登場する 空也餅 など・・・。

さて、ちょっと良いお煎茶など入れて、どれから戴こうかしら・・・・

近くの桜並木の桜の花芽が少しずつ大きくなっています。

春は確実にそこまでやって来ているのでしょうね・・・

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