空也の和菓子　　　　　ＪＡＰANESE SWEETS

久しぶりに銀座にある最中で有名な和菓子屋さん　空也　の生菓子を頂きました。

私はここの小ぶりな最中が大好き　（でも最中・モナカって漢字はなかなか読めませ

んよね　とくにお若い方には・・・出汁・ダシもそうかな　）　話を元に戻して・・・

ここの最中のパリンとした香ばしい皮が美味しいんですよ～

銀座・並木通りにある小さな和菓子屋さん・・・でも予約しておかないとなかなか購入

出来ないくらいの人気店です。　いつも並んでいます・・・

どれもお品の良い甘さで、シンプルなスタイル、天然の素材・色素などを使い、余分な

ものは使わないとおっしゃるご主人の一貫したポリシーが長年このお店を支えている

のでしょう。

人気の最中の他、季節の生菓子は２０種類くらいあります。

他に、夏目漱石の　“　吾輩は猫である　”　にも登場する　空也餅　など・・・。

さて、ちょっと良いお煎茶など入れて、どれから戴こうかしら・・・・

近くの桜並木の桜の花芽が少しずつ大きくなっています。

春は確実にそこまでやって来ているのでしょうね・・・