自家製フルーツブランデー　　　ＳＵＮＴＯＲＹ　Ｆｒｕits&Brandy

（　ブランブラングラスのオレンジフルーツブランデー　）

先週に続きＤｒｅａｍｉａ　Ｃｌｕｂの『作って楽しい、飲んでおいしいフルーツブランデー』

の講座に行ってきました。

サントリー酒類株式会社の竹内　淳講師による自家製フルーツブランデーの作り方

を東京・青山にあるレストラン・バーＶｉｎBruleで教えて頂きました。

好みのフルーツをカットして漬けこみ瓶に入れ、ブランデーを注ぎ、１日置くだけで

それは美味しい自家製フルーツブランデーが出来上がります

当日はオレンジをカットしてそれぞれマイ・オレンジブランデーを作りました。

その他、リンゴ、パイナップル、柚子、ライム＆ジンジャー、ミックスベリー、ロースト

ヘーゼルナッツなど全部で７種類のＶｉｎＢｒｕｌｅ自家製ブランデーを頂き、お昼間から

すっかり良い気分になり、講座に参加されているサロネーゼの皆様もいつもより饒舌

に？なり、楽しくて美味しいステキなフルーツブランデー講座になりました。

講師の竹内さんのお話がとても楽しく、講座の後のランチはＶｉｎＢｒｕｌｅの熟成葡萄牛

の特製ステーキで、焼き加減も素晴らしく、こちらも本当に美味しかったです。

ＶｉｎＢｒｕｌｅのお店のスタッフの方達にも色々なフルーツブランデーの作り方や作った

後のフルーツの活用法なども丁寧に教えて頂きました。

ブランデー漬けにした後のフルーツのジャムの美味しいこと・・・あらためてブランデー

の美味しさを再発見した１日でした。

お土産にブランデーのハーフボトルと漬けこみ瓶のセットとスイングするブランブラン

グラスを頂いてホンノリ良い気持ちになり、足取りも軽く家路に着きました。

翌日には本当に美味しいオレンジフルーツブランデーが出来上がっていました。

トニックウォターで割って頂いたら軽くて美味しくって何杯でも頂けそうです。

ストレートでもロックでも、もちろんお菓子に使っても美味いですね。

美味しいフルーツが出ているこの季節、いろいろなフルーツを使って自家製フルーツ

ブランデーを暖かいお部屋でいかがでしょうか・・・・・美味しいですよ！！！

（　講師のサントリー酒類株式会社の竹内　淳氏　）

 

（　いろいろなお味のフルーツブランデー　）

 

（　美味しい熟成葡萄牛のステーキとポテト　）