自家製フルーツブランデー SUNTORY Fruits&Brandy
( ブランブラングラスのオレンジフルーツブランデー )
先週に続きDreamia Clubの『作って楽しい、飲んでおいしいフルーツブランデー』
の講座に行ってきました。
サントリー酒類株式会社の竹内 淳講師による自家製フルーツブランデーの作り方
を東京・青山にあるレストラン・バーVinBruleで教えて頂きました。
好みのフルーツをカットして漬けこみ瓶に入れ、ブランデーを注ぎ、1日置くだけで
それは美味しい自家製フルーツブランデーが出来上がります
当日はオレンジをカットしてそれぞれマイ・オレンジブランデーを作りました。
その他、リンゴ、パイナップル、柚子、ライム&ジンジャー、ミックスベリー、ロースト
ヘーゼルナッツなど全部で7種類のVinBrule自家製ブランデーを頂き、お昼間から
すっかり良い気分になり、講座に参加されているサロネーゼの皆様もいつもより饒舌
に?なり、楽しくて美味しいステキなフルーツブランデー講座になりました。
講師の竹内さんのお話がとても楽しく、講座の後のランチはVinBruleの熟成葡萄牛
の特製ステーキで、焼き加減も素晴らしく、こちらも本当に美味しかったです。
VinBruleのお店のスタッフの方達にも色々なフルーツブランデーの作り方や作った
後のフルーツの活用法なども丁寧に教えて頂きました。
ブランデー漬けにした後のフルーツのジャムの美味しいこと・・・あらためてブランデー
の美味しさを再発見した1日でした。
お土産にブランデーのハーフボトルと漬けこみ瓶のセットとスイングするブランブラン
グラスを頂いてホンノリ良い気持ちになり、足取りも軽く家路に着きました。
翌日には本当に美味しいオレンジフルーツブランデーが出来上がっていました。
トニックウォターで割って頂いたら軽くて美味しくって何杯でも頂けそうです。
ストレートでもロックでも、もちろんお菓子に使っても美味いですね。
美味しいフルーツが出ているこの季節、いろいろなフルーツを使って自家製フルーツ
ブランデーを暖かいお部屋でいかがでしょうか・・・・・美味しいですよ!!!
( 講師のサントリー酒類株式会社の竹内 淳氏 )
( いろいろなお味のフルーツブランデー )
( 美味しい熟成葡萄牛のステーキとポテト )