自家製フルーツブランデー   SUNTORY Fruits&Brandy

( ブランブラングラスのオレンジフルーツブランデー )

先週に続きDreamia Club『作って楽しい、飲んでおいしいフルーツブランデー』

の講座に行ってきました。

サントリー酒類株式会社の竹内 淳講師による自家製フルーツブランデーの作り方

を東京・青山にあるレストラン・バーVinBruleで教えて頂きました。

好みのフルーツをカットして漬けこみ瓶に入れ、ブランデーを注ぎ、1日置くだけで

それは美味しい自家製フルーツブランデーが出来上がります

当日はオレンジをカットしてそれぞれマイ・オレンジブランデーを作りました。

その他、リンゴ、パイナップル、柚子、ライム&ジンジャー、ミックスベリー、ロースト

ヘーゼルナッツなど全部で7種類のVinBrule自家製ブランデーを頂き、お昼間から

すっかり良い気分になり、講座に参加されているサロネーゼの皆様もいつもより饒舌

に?なり、楽しくて美味しいステキなフルーツブランデー講座になりました。

講師の竹内さんのお話がとても楽しく、講座の後のランチはVinBruleの熟成葡萄牛

の特製ステーキで、焼き加減も素晴らしく、こちらも本当に美味しかったです。

VinBruleのお店のスタッフの方達にも色々なフルーツブランデーの作り方や作った

後のフルーツの活用法なども丁寧に教えて頂きました。

ブランデー漬けにした後のフルーツのジャムの美味しいこと・・・あらためてブランデー

の美味しさを再発見した1日でした。

お土産にブランデーのハーフボトルと漬けこみ瓶のセットとスイングするブランブラン

グラスを頂いてホンノリ良い気持ちになり、足取りも軽く家路に着きました。

翌日には本当に美味しいオレンジフルーツブランデーが出来上がっていました。

トニックウォターで割って頂いたら軽くて美味しくって何杯でも頂けそうです。

ストレートでもロックでも、もちろんお菓子に使っても美味いですね。

美味しいフルーツが出ているこの季節、いろいろなフルーツを使って自家製フルーツ

ブランデーを暖かいお部屋でいかがでしょうか・・・・・美味しいですよ!!!

( 講師のサントリー酒類株式会社の竹内 淳氏 )

 

( いろいろなお味のフルーツブランデー )

 

( 美味しい熟成葡萄牛のステーキとポテト )

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