キッシュ・ローレーヌ  Quiche


娘の女子会のメニューにキッシュ・ローレーヌをリクエストされ、イソイソとこの暑い中

タルト生地を作り空焼きしてアパレイユを流し、久しぶりにキッシュを焼きました。

キッシュと言えばこのベーコンとチーズのキッシュ・ロレーヌをさすくらい有名なフランス

ロレーヌ地方の郷土料理です。

我が家のキッシュロレーヌはチーズを使わず、ベーコンとオニオンのシンプルな

キッシュですが程良くスモークされたベーコンと飴色にソテーしたオニオンのキッシュ

の出来たてはサクサクして本当に美味し~い

キッシュて、なんて美味しい のでしょう・・・と夫婦で再確認。

毎日ヘルシーなサラダとローカロリーフードで夫婦でダイエットに励んでいますが、

やはりバター一杯のサクサクしたタルト生地とたっぷりとクリーミィな卵味わいの

キッシュはいつ食べても美味し~い

ああ・・・キッシュにガトー・ショコラ(こちらもリクエスト)も食べてしまい、しばし後悔

本日のことはなかったことにして明日から再びダイエットに励むことにしましょう・・・と

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