クロテッド・クリーム・ビスケット Biscuits


本日、とても嬉しいイギリスのお土産を頂きました

ロンドンのナイスブリッジにあるデパート HARVEY NICHOLS ハーベイ・ニコ

ルズの人気のクロッテド・クリーム風味のビスケットです。

素朴な美味しさを追求したものが多いイギリスのお菓子ですが、その中でもハーベ

イニコルズのプライベートブランドは素朴な美味しさの中にどこか洗練されたお味と

スタイリッシュなパッケージでとても人気があります。

クロテッド・クリームは高脂肪の新鮮な牛乳を弱火で煮詰めて1晩おき、表面に固ま

った脂肪分だけを集めて作った濃厚ですがしつこさのない美味しいクリームです。

スコーンには必ず付いてくるイギリス代表のクリームです。

このビスケットはミルクの良い香りがして素朴なビスケットの中にリッチな味わいが

あるとても美味しいビスケットなのです

私は Harrods のアールグレイ・ブレンドのお紅茶との組み合わせで頂きましたが、

本当に美味しい・・・・

寒いこの時期、温かいお紅茶とリッチなクロテッド・クリームのビスケットでしばし外

の寒さを忘れさせてくれる幸せな時間を頂きました

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