イタリアのバター Beppino Occelli


やっと待ちに待ったイタリアのバターが届きました

北イタリア・ピエモンテ州クネオ地方にあるOccelli社オッチェリの無塩発酵バター

Beppino Occelli ベッピイーノ・オッチェリです。

北イタリアのピエモンテ州は白トッリュフの有名なところ、山の幸など美味しいものに

恵まれたところです。

発酵バターですが香りがマイルドで口どけがとても良く、ミルクのお味が濃いですが

しつこさはなく本当にやさしい美味しいバターです。

パッケージを開けると木箱で一つ一つ丁寧に作ったとされる牛の形がついた可愛い

形のバターが現れます

英国王室御用達とかアメリカのワイン雑誌では世界一、イギリスのグルメ雑誌では

ヨーロッパ一などと言われてるバターです

仕事がらいろいろなバターを試食していますが、これは一押しのバターです

チーズのフェルミエさんが輸入元ですが、通常お店にはないようで、催事の時などに

出ているバターのようです。

美味しいバターと美味しいパンと美味しいワインがあれば他に何もなくてもとても

贅沢なテーブルですね~、私の幸せな一時です

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