ハチミツいろいろ・・・Ｎｏ．２　　Ｈｏｎｅｙ

前回に続いて今回はハワイ諸島でビッグ・アイランドと呼ばれているハワイ島の

ハチミツのご紹介です。

ハワイ島の火山マウナ・ケアとマウナ・ロアに自生しているオヒア・レフアの木の

お花だけから出来たオーガニックのハチミツです。

オヒア・レフアはハワイ伝説の火山の女神ペレの花とも言われ、溶岩台地に一番先

に花を咲かせたとも言われています。　ハワイ島の島花で力と強さの象徴です。

可愛いお花だからと一輪でも頂こうものなら、たちまち雨に降られるという不思議な

お花でもあります。

ハワイはこういう伝説や不思議なことが沢山あり、とても面白いんですね

ちなみにハワイの海にはサンゴがよく落ちていますが、きれいだからと持ち帰ると

その人に必ず不幸がやって来ると言われ、持ち帰った人達が再びそのサンゴを

郵便でハワイに送り返してくるそうです。　不思議な島ですね～

さて、お味はというと、シンプルで爽やかなお味、私の苦手な動物臭がほとんどなく

（　乗馬をご経験の方ならお分かり頂けると思いますが、あの厩舎の匂いです　）

とてもクリーミーです。

熱処理せず、ろ過もしていないのでビタミン、ミネラルが豊富とのこと。

ただ、オペラ座のハチミツもハワイ島のハチミツも、蜜蜂さん達が一生懸命集めた

ものを横取りしているよいうで、ちょっと気が引けますね・・・

蜜蜂さん達、ありがとう　と言わずにはいられません・・・