築地のイタリアン　　Ｂｏｎ　Ｍａｒche

今夜はワイン仲間と築地にあるイタリアンレストラン　Ｂｏｎ　Ｍａrche　に行きました

ここはワイン仲間の甥っ子さんがシェフを務めている美味しいレストランです。

写真は前菜で、さすが　ＨＴＥ　ＴＳＵＫＩＪＩ！　という感じの新鮮そのものシーフード

の盛り合わせで、どれも素材のお味を生かしてほんのちょっぴりお味付けがしてあり

美味しくてもっと食べた～い

お野菜も無農薬・有機野菜を使用し、とってもフレッシュで美味しい

サッと火を通したカキにトマトコンカッセが美味しかったこと・・・

イタリアで長年修業してきたシェフの本格イタリアンにちょっぴり和のテイストもプラス

でどなたにも美味しく頂けますね。

そしてこんなに大きいトリュッフは初めて見ました～

大きくて太いホワイトアスパラにポーチドエッグをのせトリュッフをスライス・・・

う～ん、香りが良いですねェ～

また、幅広きしめんのようなパスタのパッパルデッレ・・・これもシーフードとお野菜を

軽く合わせたおソースが美味しくて、お腹一杯なのにぺロリと頂いてしまいます。

まだお若い薄（ウスキ）シェフのフレッシュな感覚に魅了されたステキなイタリアン

ディナーでした