宝うに canned paste of sea urchin eggs


北海道の礼文島からとても美味しい蒸しウニの缶詰が届きました。

礼文島・船舶漁業協同組合が作っているエゾ・バフンウニの缶詰、宝うにです。

以前、グルメの友人から頂いたそれは美味しいウニの缶詰で、年末用にお取り寄せ

したものがやっと届きました。

缶にぎっしり入っていて、常温保存も出来るとても便利なウニの缶詰で、私は生のウニ

よりもこちらの方が好きです。(ホラ、生ウニって時々、変な匂いのするものがありま

すよね?) 塩水に漬かった瓶入りのウニよりも私は美味しいと思っています

常温保存ですから、使いたい時にいつでも、使って残ったとしてもタッパーなどに入れ

2~3日は大丈夫なのも嬉しいですね。

これと美味しい海苔があればいつでも美味しいウニ丼や手巻き寿司が出来ます。

またクリームと和えてパスタにも良いと思います。

でもいつも、ワサビをすってチョロンとお醤油をかけて頂くことが多いんです

この船舶漁業組合にはその他にも美味しいものが沢山あります。

お値段もリーズナブルでお薦めです。

(宝うにはエゾバフンウニの他、キタムラサキウニもありますがぜったいにバフンウニ

が美味しいのでお間違えのないように)

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