蓬莱軒のひつまぶし    HITSUMABUSHI

先週末、ホテルニューオータニで2日限りのフェアがありました。
あの ひつまぶし で有名な名古屋の あつた蓬莱軒  がニューオータニに来ました。
2か月程前にホテルからお知らせを頂き、速攻 予約を入れてもらいました。
久しぶりに香ばしい美味しい ひつまぶし をいただきました。


右は鯛の燻製昆布巻き、左は香りの良い松茸と春菊のお浸しです。 春菊が松茸の香りを
邪魔していないんですね。
さて、いよいよ ひつまぶし 登場です。


軽くお茶椀に3膳はあろうかと思われましたが、美味しくてパクパクと完食してしまい
ました。


一膳目はそのまま、2膳目はお薬味を添えて、3膳目はお出汁をかけてお茶漬けで・・・
4膳目はお好きなようにと・・・お品書きに書いてありました。
ひつまぶし と一緒に新潟の日本酒、ひやおろし・鶴齢をいただきましたが、とても美味しゅ
うございました。
やはり、ウナギなど和食は日本酒でいただきたい・・・


デザートはパティスリー サツキ のグランシェフ中島さんの スーパー黒豆かん です。
家族5人で大満足の あつた蓬莱軒の ひつまぶし でした。

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