香港　チャイナクラブ　　ＴＨＥ　ＣＨＩＮＡ　ＣＬＵＢ

今年も１１月の半ばに香港行ってきました。
今回は香港在住のお菓子教室の生徒さんとランチのお約束がありました。
そのレストランは私が以前からぜひ行きたいと思っていた、一般の方は入ることが出来ない会員制のクラブ、　ＴＨＥ　ＣＨＩＮＡ　ＣＬＵＢ　です。
このレストランは大ファンの香港の実業家であり慈善家でもあるサーの称号を持つ
Ｓｉｒ　Ｄａｖｉｄ　Ｔａｎｇ　がオーナーのチャイニーズレストランです
そう、あの欧米のセレブに人気のあるファッションやインテリアのショップのシャンハイ
タンの創立者です。
残念ながらオーナーの　Ｓｉｒ　Ｄａｖｉｄ　Ｔａｎｇ　は今年の夏に病気のためご逝去され
ましたが、レストランはオーナーの趣味の良さ？！贅を尽くした古き良き時代の香港そのままを残した作りになっています。

土曜日のランチブッフェが良いと聞いておりましたので、そのブッフェに予約を入れて
おいて下さいました。
レストランは白人のカップルやファミリーが多くいらしている他、チャイニーズの大家族
連れなどで週末のランチを楽しむリッチな方々で一杯でした。
本当に贅沢な空間で沢山の絵画、彫刻、焼き物、プライベート図書館までありました。
お食事も贅沢そのもの、お粥や麺類には目の前の水槽に泳ぐエビをそのまま捕まえて
調理して下さいます。
また、ここのペキンダックは絶品と聞いていましたが、本当に美味しかったです