かんたんキッシュ  Qroque Quiche

主婦業とお菓子教室と最近は3人の孫たちのグランマ業も加わって、相変
わらず忙しい毎日の上に、お年頃も加わり少々くたびれてきた今日この頃
です。
そんな訳ですから少しでも楽して美味しいものを食べたいと思っています。
(だから痩せないんだ~ッ)
そこでいろいろ過去のルセットを整理していましたら、フレキシパンを使った簡単で
美味しいキッシュを発見
普通、キッシュの生地はパート・フォンセというパイ生地のようなタルト生地を使いま
すが、このキッシュはパート・フォンセを使わず、サンドイッチ用の薄切りパンを丸く
くり抜いて底生地に使うもの・・・これがなかなか軽くて良いんですね。
上の写真がそのかんたんキッシュです。 けっしてタコ焼きではありませんからね~ッ


5cmの丸型カップが12個並んでいるフレキシパンにキッシュ生地を流し、そこに
ベーコンやハム、オニオンソテーや好みのキノコを入れ、丸型で抜いた薄切り食パン
でふたをして180℃で15分焼いたら出来上がりです。
チョ~簡単でとっても美味しいですよ~
*ルセットをアップしておきます
クロック・キッシュ フレキシパン・ミニタルト型1枚分

<材 料>
全卵・・・100g   生クリーム・・・100g   ベーコン・・・100g(5mmのダイス
グリュイエールチーズ・・・70g 又は ピザ用ミックスチーズでもOK(みじん切り)
玉ねぎ・・・1/2個    塩、コショウ、ナツメッグ・・・少々
サンドイッチ用食パン・・・適宜

<作り方>
1.ボウルに全卵と生クリームを入れてよく混ぜ、グリュイエールチーズをすり下ろして
加え(ピザ用チーズの場合はみじん切りを加え)、塩、コショウ、ナツメグを加える。

2.フレキシパンにダイス状にしたベーコン、軽く炒めた玉ネギ、それぞれ小さじ半分程
を入れて1の生地を7分目まで入れ、型と同じ大きさにくり抜いた食パンをのせる。

3.180℃に温めたオーブンに入れ15分焼成する。 焼き上がったらひっくり返して
お皿にのせ、温かいうちに頂く。

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