チャールズ皇太子のビスケット  DUCHY ORIGINALS

ずっと以前からお気に入りだったビスケットが久々に登場です。

その名も DUCHY ORIGINALS (ダッチー・オリジナルズ) と言って英国を代表する

チャールズ皇太子が設立したオーガニックブランドのビスケットなのです。

チャールズ皇太子は有機農業や食品生産、自然環境や生態系の保護を自らの手で実践

するために10年の歳月をかけてハイグローブの自家農場をすべて有機農場に変え、その

農場で生まれた作物を原料に良質な商品を生み出しています

その中の一つがこの DUCHY ORIGINALS のビスケットです。

その証拠にビスケットの真ん中に皇太子の紋章が型押しされていますね。

今ではこのビスケットは高品質なオーガニック市場のシンボル的ブランドとなっています。

さてお味はというと、卵の入らないホロホロとしたショートブレッドタイプで素朴なお味が

とても美味しい大き目のビスケットです。

レモン、バター、オートミールと3種類のお味があり、私の好みはレモンのビスケットで

レモン果汁とレモンの皮の香りが効いて爽やかなお味に仕上がっています。

またコーンシロップのちょっぴりネチッとした生地の感じも好きな理由でしょうか・・・。

イギリスのお菓子にはレモンを使ったお菓子、ウェークエンドというレモンのバター

ケーキやレモンカードを使ったレモンパイなど色々ありますね。

どれも爽やかな香りと酸味が効いていて素朴なお味がとても美味しいものです。

今日はこのビスケットに合わせて WHITTARD のダージリンのお紅茶を入れました。

久しぶりの休日、午後のひと時はちょっぴりとプチ贅沢な時間を味わっています

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