キャラメルバナナケーキ　　　　Ｃａｒａｍｅｌ　Ｂａｎａｎａ　ｃａｋｅ

今週のお菓子教室は　キャラメルバナナケーキを作りました

長方形の大きなﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼く、キャラメルでソテーしたバナナとローストしたクルミが

入っているリッチなお味のケーキです。

型の底にキャラメルを流して、そこに縦に半分割したバナナを並べてクルミもすき間に

並べて生地を半分流し入れ、ソテーしたバナナを並べ、そこにさらに生地を流して６０分

ほどｵｰﾌﾞﾝで焼くとこんなに香ばしく美味しいバナナケーキが出来上がります。

出来上がりは上下をひっくり返しますから、フランスでは逆さまを意味するランベルセと

いうお菓子、ガトー・ランベルセ・・・お聞きになったことがありますよね？！

英語ですと、アップサイドダウン・ケーキとなります

生地もバターたっぷりなのですが、しっかり立てたメレンゲが入っていますからフワフワ

の重くない生地に仕上がります。

このケーキはバナナだけではなく、リンゴでも洋ナシでも美味しく出来ます

出来たてのフワフワも美味しいのですが、２日目のキャラメルが固まってミチッとした

生地になったところもまた美味しいのです

ルセットをご用意していますので、ご希望の方はメールでお知らせ下さいネ！