スフレ Soufflee


今日は毎月楽しみにしている金子シェフのお菓子教室でした。

今回はアシェット・デセール(お皿盛りのデザート)のレッスンで、色々と盛りだくさんの

メニューで構成されたデセール3皿とスプーン休め?(コレ、意味分かるかしら・・・?)

のモロッコ風クスクスサラダ、タブーレ付きでした。

中でも、久しぶりのスフレ(パションフルーツ)が美味しかったです。

夏場でもちょっと酸味のある温かいスフレはとても美味しくて、ココナッツピュレに少し

だけパッションピュレがかかっているおソースを付けるとまたまた美味しいです

けれど、3皿もデセールがあると、お腹一杯になってきて、本当はとても美味しいのに

何だか途中から大食い選手権のように、”とにかく食べなくっちゃ・・・”という雰囲気

になり皆さん頑張って召し上がっていらっしゃいましたね 

私もお菓子体質?ですのでかなりの量のお菓子を頂けるのですが、やはりデザート

はもう少し食べたいな~というくらいが美味しいのであって、今日はお勉強ですから

色々と沢山頑張って頂きましたが、正直言って、”過ぎたるは・・・・・”の感じでした

でも、どれもとても美味しい、さすが金子シェフというアシェット・デセールでした

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