暑い時期の焼き菓子　ＭＡＤＥＪＡＮＥ　＆　ＦＩＮＡＮＣＩＥＲ

大変ご無沙汰のブログアップです。もう忘れられちゃったでしょうか・・・

台風が去って東京はお天気になってきましたが、九州は台風の影響で土砂崩れなど
今も大変な状況です。　どうぞ一日も早く平安な日々が戻りますように　と祈らずには
いられません
さて、こちらは毎日暑いにもかかわらずアプリコットパイだのマドレーヌやフィナンシェ
などなど、オーブンフル全開でお教室のお菓子を焼いております
ゼリーやソルベなど冷たい口あたりの夏のお菓子も良いのですが、涼しいお部屋で
美味しく入れた紅茶やコーヒーと一緒にいただく焼き菓子は本当に美味しいものですよ。
このマドレーヌ・ショコラ・ココはショコラ生地の中にココナッツの細かくしたものが入り
外側にも溶かしたショコラでココナッツが張り付けてありますので夏に美味しいマドレーヌ
です。
お教室ではお一人３０個以上出来ますから、どなたにおすそ分けしようかと嬉しそうな生徒
さん達のお顔を見ている私もとても幸せなんですよ

こんな小さな幸せですが、健康で好きなことを仕事に出来て、生徒さん達にも喜んで
いただけて本当に平和で幸せだと思っております。
どうか、被災地の皆さまも希望を捨てずに、一日も早い復興を皆さまと共に願っています。
頑張って下さいね