キャベツとソーセージのケーク・サレ　　　　Ｃａｋｅｓ　Ｓａｌｅｓ

今月のお教室はケーク・サレ、その中でも私の大好きなキャベツとソーセージのケークです。

いろいろなケーク・サレを作りましたが、私はこのシンプルなケークが大好きです。

サッと炒めたキャベツに軽くスモークした粗引きのソーセージが入っていて、ランチやテータイムにピッタりの美味しさです。

今回はこれに夏野菜を使ったギリシャ風ピクルスと冷た～いガスパチョを合わせてみました。

ケークは牛乳と卵、サラダ・オイルとグリエールチーズと薄力粉で出来ていますからとてもリッチなお味

けれど重くないので、２切れは軽～く頂けてしまいます。

炒めたキャベツの甘味とスモーキーなソーセージがアクセントのしゃれたケークです。

これからは夏野菜の美味しいものが出回りますから、いろいろなケーク・サレに挑戦していただきたいですね。　　キリリと冷やした白ワインと共に・・・