キャベツとソーセージのケーク・サレ    Cakes Sales

今月のお教室はケーク・サレ、その中でも私の大好きなキャベツとソーセージのケークです。

いろいろなケーク・サレを作りましたが、私はこのシンプルなケークが大好きです。

サッと炒めたキャベツに軽くスモークした粗引きのソーセージが入っていて、ランチやテータイムにピッタりの美味しさです。

今回はこれに夏野菜を使ったギリシャ風ピクルスと冷た~いガスパチョを合わせてみました。

ケークは牛乳と卵、サラダ・オイルとグリエールチーズと薄力粉で出来ていますからとてもリッチなお味

けれど重くないので、2切れは軽~く頂けてしまいます。

炒めたキャベツの甘味とスモーキーなソーセージがアクセントのしゃれたケークです。

これからは夏野菜の美味しいものが出回りますから、いろいろなケーク・サレに挑戦していただきたいですね。  キリリと冷やした白ワインと共に・・・

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