南チロル料理　Cucina Tirolese

今週の土曜日、ちょっと時間がとれたので久しぶりに夫とランチに行きました。

お店は世田谷・豪徳寺の駅から５分くらいのところにある南チロル料理の三輪亭

さんです。（お店は予約で一杯で外で待っている方も何人もいらっしゃいました）

オーナーシェフの三輪さんがイタリア北部・アルトアディジェ州のリストランテで修業、

イタリア・南チロル地方の郷土料理、ワイン、自家製ハム・ソーセージ、オーナーの

修行時代の師でもあるチーズ熟成士のハンシ氏が作った直輸入チーズなどオリジナ

リティーにあふれたアットホームなレストランです。

前から行ってみたかったのですが、なかなかチャンスがなかったためずっとお楽しみ

にして温めていたお店なのです

せっかくのチャンスでしたが時間がたっぷりはなかったので前菜盛り合わせが付い

た軽いランチコースを頂きました。　上の写真が一人前の前菜盛り合わせです。

前菜が出てくる前に小さなグラスのホットワインが出て、甘めのワインを頂いた後の

塩気のある前菜がとても美味しく感じられ、中でもチキンを軽くスモーク？したものが

とても美味しかったです。（私はあまりチキンが得意ではないのですが・・・）

その後、夫は釜揚げシラスのスパゲッティ、私はチロル風ミートソースを頂き、お店の

お薦めのボイルしたホワイトソーセージも頂きました。

パンが何種類かあり、どれもとてもユニークでクミンシードが効いていて美味しい

オリジナルハム・ソーセージの盛り合わせも直輸入チーズの盛り合わせもとても美味

しそうで次回のお楽しみにとスタッフと約束してきました

デザートもストロベリーババロアなどプチサイズですが４種類付いて最後のコーヒー

にはシュトロイゼルをクッキー風に焼きあげたものまでチョコンと付いて大満足の

ランチでした

次回はお店ご自慢のワインとビール、珍しいチーズも沢山ありますのでディナーで

ゆっくり味わいたいと思います。

三輪亭さんでも先日ご紹介したフランスのLAGUIOLE・ライヨール社のセミの付いた

カトラリーを使用されていて嬉しくなりました