桜パウンドケーキ　Cherry Blossom cake

お菓子教室の生徒さんからお誕生日プレゼントにお花と木箱に入った美味しい季節
のお菓子をいただきました。
東京銀座にある　ザ・ペニンシュラホテルのブテッィク＆カフェの　『　桜パウンドケーキ　』
です
外観はシンプルですが、ドライチェリーを洋酒に漬け込み爽やかな酸味とほのかな桜の
香りがとても美味しいしっとりしたパウンドケーキです。
私はこのケーキに緑茶を合わせていただきましたが、とっても美味しかったです
この時期、ペニンシュラホテルでは桜フェアが開催されています。この桜のパウンドケーキ
もこの時期だけの商品で、アフタヌーンティーも桜づくしです。
女子会で行きたいアフタヌーンテーですね
我が家のすぐそばの桜並木も枝の先が薄ピンク色になってきました。
まだまだ寒い日もありますが、もうそこまで春は来ているのですね
花粉も今年はとても多くて私も目がシパシパしていますが、寒さももう少しです。
皆さまも体調にお気をつけて、今年の桜の開花を楽しみにいたしましょうね