2026年9月23日 / 最終更新日 : 2026年9月23日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ サヴァラン Savarin ９月のレッスンは生徒さんのリクエストでサヴァランを作りました。 サヴァランは今時のお洒落なパティスリーではあまり見かけないレトロなお菓子ですが 大人？の男性＆女性には根強い人気のお菓子なんです。 ブリオッシ […]
2026年8月31日 / 最終更新日 : 2026年8月31日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 孫の作ったカヌレ My Grandochild’s Canele ７月の初めから約３週間、ハワイに住む娘と１５歳と１２歳の女子の孫たちが日本に里帰りを していました。 お菓子作りにハマっている孫たちは、毎年夏の里帰りの際、私とお菓子作りをします。それが なんと今年はカヌレ […]
2026年8月26日 / 最終更新日 : 2026年9月27日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ キャラメルバナナケーキ Gateau renverse aux bananes ７月、８月、９月は一年で一番バナナの美味しい季節です🍌🍌🍌 一年中あるバナナですが、夏のこの時期がしっかりと味が出て、一番美味しいんです。 そこで、久しぶりにキャラメルバナナケーキを焼きました。 キャラメル […]
2026年5月24日 / 最終更新日 : 2026年9月27日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ アプリコットタルト apricot tart ５月のレッスンはどのクラスもアプリコットタルトを作りました。 と、言いますのも久しぶりにタルトのレッスンをしたら皆さま、すっかり忘れていて・・💦💦💦 生地の伸ばし、敷き込みなどなど・・・ちょっとショック😿 […]
2026年3月27日 / 最終更新日 : 2026年3月27日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ キティケーキの作り方 How to make a kitty cake. ４歳の孫のリクエストでキティケーキを作りました。 このケーキはWILTONケーキデコレーションスクールのインストラクター時代に レッスンでよく作ったケーキです。 チョコレートのクリームにすればクマさん🐻ケーキに変身です。 […]
2025年12月10日 / 最終更新日 : 2025年12月10日 オーノ ユウコ Baking class お菓子教室について イグレックのシナモンロール CINNAMON ROLL １１月のレッスンはシナモンロールでした。 いろいろレシピを試作して、今回のこのシナモンロールが一番軽くて美味しかった ですよ～💕💕💕 型も特別な型を使うのでは無く、皆さまお持ちのパウンド型で焼いたものやスクエア型で 焼い […]
2025年5月27日 / 最終更新日 : 2025年5月27日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの まぜご飯 Mixed rice 令和の米騒動が話題になっている今日この頃ですね。 皆さまはお米ちゃんと買えていますか？ 我が家はオーガニックのお米を取り寄せているので、慌ててマーケットに走らなくても良いのですが ちょっとお高いのが難点です […]
2025年5月23日 / 最終更新日 : 2025年5月23日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ チョコレートクリームパイ Chocolate Cream Pie 何度もなんども作ってもすっごく美味しい大好きなチョコレートクリームパイです。 サクサクのパイ生地の上にしかっりと炊き上げたカスタードクリームの中にチョコレートを溶かし 込み仕上げたチョコレートクリームがとく […]
2025年4月29日 / 最終更新日 : 2025年4月30日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ レーズンウイッチ Raisin Wich 久しぶりに作ったレーズンウイッチです。 素朴ですがこれが美味しいんですよ～💗 サブレ生地が本当に美味しい・・サクサクほろほろ・・・中のバタークリームが美味しくて・・💗 小さく見えますがサブレも５ｍｍで食べ応 […]
2025年2月27日 / 最終更新日 : 2025年4月29日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの イチゴのババロア風 Strawberry Bavarois 今が美味しいイチゴの季節🍓・・・お値段もお安く、お味も本当に美味しいですね。 今日はそんなフレッシュイチゴ🍓を使ってババロア風のデザートを作ってみました。 ザクザクとフレッシュイチゴをフォ […]
