2024年4月10日 / 最終更新日 : 2024年4月10日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ やっぱりブッセは美味しい My Favorites Bouchee 久しぶりに作ったブーッセ。 やはり懐かしく美味しいんですねナボナ世代の私達には・・・。 今回は３月４月とレッスンは続きになっていて、３月はビスキュイ生地に慣れていただき ４月にシャルロットで完成するというレ […]
2024年2月25日 / 最終更新日 : 2024年2月26日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの 美味しい！ プラリーヌ too lovely praline! 先週、空閑晴美料先生の料理教教室講習会に参加してきました。講師はフランス・ボルドー在住の 青山 翠先生で、プラリーヌのレッスンをしていただきました。 キャラメリゼしたナッツ類をそのままの状態で、クッキーにして、フィナンシ […]
2024年2月7日 / 最終更新日 : 2025年4月29日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 町田啓太くんのバスクチーズケーキ KEITA’s favorite sweets 時々レッスンにいらしゃる楽しい生徒さんが、バスクチーズケーキを習いたいとリクエストしてきました。 今時バスクチーズケーキ・・・？？？ フーム・・ もう流行りもとっくに終わっていますし（でも、いつ食べてもバス […]
2024年2月5日 / 最終更新日 : 2024年2月5日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの クッキー缶２０２４ Sweety Cookies 2024 ２０２４年、今年のクッキー缶です。 １月～２月にかけてお教室でレッスンしています。 やはり作り立てのクッキーはすっごく美味しいですね・・・💗 中でも今年はディアマン・テ（アールグレー紅茶風味）のクッキーを上 […]
2023年12月21日 / 最終更新日 : 2025年4月29日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ ヴェラヴェッカ BERAWECKA フランスのアルザス地方のパン菓子のヴェラヴェッカ・・・パン・ド・ポワールとも言う洋ナシパン です。 沢山のフルーツやナッツを使うことから、今ではノエルに食べるお菓子、ノエルのミサの前やノエル の朝に食べたり […]
2023年11月21日 / 最終更新日 : 2024年2月26日 オーノ ユウコ Yummy！ 美味しいもの 赤羽あんぱん Sweet bean bun 昨日、１０年以上お菓子教室に通ってくださっている生徒さんから、大好きな『赤羽あんぱん』を ドドーンと今回、沢～山頂きました（お店のあんぱん、買い占めてきたのではと心配になりました💦） 私や孫たちが大好きなの […]
2023年9月29日 / 最終更新日 : 2023年9月29日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 今年の紅玉リンゴで・・First apple of the year まもなく１０月になりますが、今年の紅玉リンゴ🍎がやっと出てきました。 そこで作るお菓子はやはりアップルパイ・・・私はリンゴのお菓子の中でこれが一番美味しいと 思っています💖 タルトタタンも美味しいのですが、 […]
2023年8月29日 / 最終更新日 : 2023年8月29日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ キーライムパイorライムパイ? Key Lime Pie 今年の夏は本当に暑～い！！！ 段々と年齢が上がってくると、この暑さ、本当に身体にこたえ辛いんですね～💦💦💦💦 買い物に行くのも決意をしてから夕方になって出かけるようにしています。 でも、美味しいお菓子は食べ […]
2023年5月22日 / 最終更新日 : 2023年5月30日 オーノ ユウコ Cakes ケーキ 初夏のフレッシュタルト 今年もそろそろ暑くなってきましたね～💦💦💦 焼き菓子を作るのがなかなか大変な季節になってきました。 そこで、こんな面白いタルトモールドをcottaで見つけました。 最初は・・子供だまし・・（失礼！）と思って […]
2023年3月24日 / 最終更新日 : 2023年3月24日 オーノ ユウコ 日記・コラム・つぶやき アデルは戦友？！ Adele is comrade in arms. お教室や家事などで忙しい毎日、お菓子のレシピを考えたり試作したりするのはどうしても夜遅くに なってしまいます。 なかなか思うように行かないときは深夜にまで及ぶことがよくあります。 作業が終わったら新聞が届く音が聞こえたな […]
