暑い暑いと言いながらも、陽が短くなってきました。夜には秋の虫たちの合唱が聞こえてきますね。 待ちに待った秋の到来です。（だって涼しいし、美味しいものが一杯ありますからね～ゴックン！） そこで、まずトップバッ […]

  オリーブオイルが大好きです。　はい、ハマっております。 色々なオリーブオイルを試してみたのですが、今はこのオーガニックのＣＥＮＴＯＮＺＥが一番好き です。美しいオイルの色、深い青りんごのような香りも、お味も […]

昨日、銀座にある予約制の高級中華料理店『飛雁閣』の『頑張れイタリア！！』フェアにご招待され行ってきました。（何ヶ月ぶりの銀座・・通りもお店もどこもかしこも空いていました・・涙） コロナ騒動で甚大な被害が出たイタリアを応援 […]

暑い夏が過ぎてようやく秋らしくなってきましたね。　テラスのハナミズキも少しずつ紅葉してきました。 お紅茶と焼き菓子が美味しい季節でもあります・・・私の大好きな季節がやって来ました 今日のお菓子教室はドングリマドレーヌです […]

久しぶりすぎの投稿で、すっかり皆さまに忘れられてしまったでしょうか？ イグレックのお菓子教室のオーノユウコです ６月、７月とお教室ではアメリカンマフィンのレッスンをしています。 私自身、あまりマフィンが好きでなかったこと […]

年末にお菓子教室の生徒さんから、こんな美しいお米を頂きました 京都のお米の老舗　　八代目　儀兵衛　の十二単（十二ひとえ）シリーズのお米です。 もう、お箱を開けたらビックリしてしまいました。あまりに美しいので・・・ ちょう […]

２０１８年　新年明けましておめでとうございます いつもこの拙いＢＬＯＧにお付き合い下さいまして心から御礼申し上げます。 ２０１０年の２月に始まったこの私の拙いＢＬＯＧですが、もう８年近く経つことにビックリして います。　 […]

先週末、ホテルニューオータニで２日限りのフェアがありました。 あの　ひつまぶし　で有名な名古屋の　あつた蓬莱軒　　がニューオータニに来ました。 ２か月程前にホテルからお知らせを頂き、速攻　予約を入れてもらいました。 久し […]

すっかり寒くなってリンゴの美味しい季節になりました。　この時期のお菓子と言えば やはり　アップルパイ　ですね。サクサクで甘酸っぱいリンゴのフィリングがたっぷり入った アップルパイは皆さまがお好きなお菓子ですね、とくに男性 […]

今日のお菓子教室は香港スタイルのマンゴープリンと皮ナシ焼売。 とても簡単に出来ますが、これが美味しいんですね 十分に蒸気のあがった蒸し器に入れて１２分、肉汁たっぷりのジューシーな焼売の出来 上がりです。（皮で包むことがな […]