今回はハチミツのご紹介です。 オペラ座の屋上で作られているハチミツ・・そうあのパリのオペラ座のです・・・ 以前、ＮＨＫのＴＶ番組でもご紹介されご存知の方も多いと思いますが,パリは チュイルリー公園やパレロワイヤルなど美し […]

今年も去年と同様に毎日本当に暑いですね・・・ 食欲も無く、冷たいものばかり食べたくてバテぎみな身体を持てあましていませんか？ そんな時にサッパリとした中華風のピクルスなどいかがでしょうか 料理研究家の山本麗子先生の　富貴 […]

（　ポット・ポット・ポット　） 久しぶりに午後から時間ができたので先日焼いておいたクッキーにアイシングをして デコってみました 夕方までの３時間ほど・・・クリームを作って、デザインを考えて、色を作って・・・と。 アッ　と […]

ご無沙汰しております・・・・何だか忙しくて毎日バタバタしております（反省・・・） 今日は先日の金子シェフのアシェット・ディセールのお話です。 ルッコラを使ったサラダ感覚のディセールでこの時期とても皆様に喜ばれそうです。 […]

やっと手に入りました 厳選された美味しいワインと日本酒を扱っている酒屋さん　鴬谷萬屋さんの社長の ユキコさんと全国の美味しいものを探す名人萬屋さんの食品と世界のビール担当の 美食家ヨシコさんの絶賛するチーズ、ブリヤサヴァ […]

（　地だこのサラダ・・・たこがいっぱ～い） 前回に引き続き今回は勝浦のスペイン風居酒屋　えるまあの　さんのご紹介です。 このお店も２０年以上のお付き合いでしょうか・・・ ここは鴨川のお寿司屋さん笹元の大将ゲンさんに教えて […]

ゴールデンウィークのお休みに久しぶりに千葉県の鴨川・勝浦に美味しいものを頂き に家族で行ってきました。 写真は鴨川の駅前にあるお寿司屋さん　笹元　さんのお任せコースのお寿司です。 かれこれ、もう２０年以上のお付き合いにな […]

イースターのこの季節に美味しいパネトーネを頂きました。 イタリアのトスカーナ州フィレンツェ郊外の町、モンテバルキにあるＢＯＮCIファミリー が一つずつ手作りしているパネトーネです。 甘口の白ワインがふんだんに使われていて […]

お雛祭りのこの季節は美味しい和菓子もいろいろと出揃い、どれにしようかとお店で 迷ってしまいますね 写真は築地市場内にある茂助だんごの道明寺桜餅です。 この時期に出てくるシンプルで美味しい桜餅です。 茂助だんごはあの”　団 […]

今夜はワイン仲間と築地にあるイタリアンレストラン　Ｂｏｎ　Ｍａrche　に行きました ここはワイン仲間の甥っ子さんがシェフを務めている美味しいレストランです。 写真は前菜で、さすが　ＨＴＥ　ＴＳＵＫＩＪＩ！　という感じの […]